怎样巧洗猪内脏

1．清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清爽干净。 2．买回的猪肠、猪肚等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。 3．用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。 4

1．清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清爽干净。 2．买回的猪肠、猪肚等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。 3．用淘米水清洗猪肠、猪肚

鸡、鸭内脏，除嗉子、气管、食道和苦胆外，胗、肝、肠、心、血、油等都可食用。胗，取出后先割断连接在胗上的前段直肠，再用刀把它剖开（不要切断）翻过来，清除其中污物，用手剥掉内壁黄皮，洗净即可；肝，取出后立

就是肝，是边上的一条。似乎就是碎肝，和肉头差不多。 炒也行，酱也行，卤也行。 你在弄肝子的之前在肝子上面裹上豆粉再炒，炒出去的肝子不容易老，很嫩！如果你吃的辣，可以用泡姜和泡辣椒炒，如果你

鸡、鸭内脏，除嗉子、气管、食道和苦胆外，胗、肝、肠、心、血、油等都可食用。胗，取出后先割断连接在胗上的前段直肠，再用刀把它剖开（不要切断）翻过来，清除其中污物，用手剥掉内壁黄皮，洗净即可；肝，取出后立

包扎

（１）肝。新鲜的肝呈褐色或紫色，用手触摸，坚实有弹性。不新鲜的肝颜色暗淡， 无光泽，有软皱萎缩现象，并有异味。 （２）腰子。新鲜的腰子呈浅红色，光泽柔润，富有弹性。不新鲜的腰子呈浅青色， 有异味。 （

（１）肝。新鲜的肝呈褐色或紫色，用手触摸，坚实有弹性。不新鲜的肝颜色暗淡， 无光泽，有软皱萎缩现象，并有异味。 （２）腰子。新鲜的腰子呈浅红色，光泽柔润，富有弹性。不新鲜的腰子呈浅青色， 有异味。 （

（１）肝。新鲜的肝呈褐色或紫色，用手触摸，坚实有弹性。不新鲜的肝颜色暗淡， 无光泽，有软皱萎缩现象，并有异味。 （２）腰子。新鲜的腰子呈浅红色，光泽柔润，富有弹性。不新鲜的腰子呈浅青色， 有异