火腿炖甲鱼 的做法？

火腿炖甲鱼做法: 原料: 甲鱼一只（约重二斤）；精盐五分；冰糖五分；火腿二两；黄酒五钱；葱二钱；胡椒粉二分；姜三钱 制法: 1.将甲鱼头引出，用刀剁下，放入80℃热水中浸烫，撕

【火腿炖甲鱼】原名“清炖马蹄鳖”，是徽州传统名菜。明初，徽州士绅曾将徽州的马蹄鳖进贡给朱元璋，嗣后即列为贡品。徽州山区因独特的环境，所产甲鱼质地高出旁地一筹，肉厚背隆起，胶质大，肥嫩，无泥腥气。民谣道

甲鱼1000克，熟火腿50克，水发香菇10朵，肥膘肉50克，蒜头10瓣，葱8条，姜10片，白胡椒粒少许，料酒1.5汤匙，鸡油、香油各适量。 制作流程： ①将甲鱼剖净，用滚水烫过，取下壳，

配料： 甲鱼750克，红酱油30克，葱结1个，冰糖75克，姜片3片，熟猪油65克，绍酒25克，花生油35克，精盐2克 制作方法： 1. 甲鱼仰放，待头伸出，迅速用手指

（主料辅料） 净鞭笋………400克 精盐……………2克 火腿…………100克 冰糖……………3克 火腿骨…………半根 熟猪油………15克 （烹制方法） 火腿和火腿骨洗净，放在砂锅中，倒人清水

鸡汤，葱，姜，蒜，生菜，番茄酱。 用有点辣味的青椒、葱姜和生抽（白酱油）炒，味道不错，你可以试试

（主料辅料） 净鞭笋………400克 精盐……………2克 火腿…………100克 冰糖……………3克 火腿骨…………半根 熟猪油………15克 （烹制方法） 火腿和火腿骨洗净，放在砂锅中，倒人清水

<美食材料> 火腿肉250克，鞭笋500克、火腿骨半根，精盐1克，冰糖2.5克，熟猪油15克。 ≮美食做法≯ 1、将火腿肉切成块，火腿骨洗净，将鞭笋去根，剥壳，洗净，切成长3厘米的斜刀

金华火腿制作比较烦琐，并且以金华当地猪种——金华两头乌 为理想原料，火腿制作分整修、腌制、洗晒、整形、发酵、堆叠、分级等工序，历时约10个月 因此，你最好到商店里去买，一般二十几元一斤（四十几元一千

上海素火腿 原料: 豆腐皮10张 味精2克 白糖25克 豆油60克 酱油50克 麻油30克 红曲水10克 制法: （1）将酱油、白糖、豆油、麻油、红油水、味精同放在锅内，置火上烧沸