肥猪的瘦肉为何好吃？

有经验的厨师都知道，肥猪的瘦肉适宜烹调、口味极好。为什么肥猪的瘦肉好吃呢？ 这是因为肥猪的瘦肉成分构成合理，适合于烹调。肥猪瘦肉含氮物质为20.8%，脂肪含量约为6.6%，并有全价氨基酸，使其烹调后十

有经验的厨师都知道，肥猪的瘦肉适宜烹调、口味极好。为什么肥猪的瘦肉好吃呢？ 这是因为肥猪的瘦肉成分构成合理，适合于烹调。肥猪瘦肉含氮物质为20.8%，脂肪含量约为6.6%，并有全价氨基酸，使其烹调后十

瘦肉和肥肉都是出在肥猪身上，是一样好吃的。只是大部分的人认为肥肉太过油腻，不敢多吃，怕长胖而己，所以舍肥肉而取瘦肉也。

瘦肉和肥肉都是出在肥猪身上，是一样好吃的。只是大部分的人认为肥肉太过油腻，不敢多吃，怕长胖而己，所以舍肥肉而取瘦肉也。 瘦肉和肥肉都是出在肥猪身上，是一样好吃的。只是大部分的人认为肥肉太过油腻，不敢多

瘦肉和肥肉都是出在肥猪身上，是一样好吃的。只是大部分的人认为肥肉太过油腻，不敢多吃，怕长胖而己，所以舍肥肉而取瘦肉也。

这是因为肥猪的瘦肉成分构成合理，适合于烹调。肥猪瘦肉含氮物质为20.8%，脂肪含量约为6.6%，并有全价氨基酸，使其烹调后十分鲜美。肥猪瘦肉脂肪含量适度，多蓄积于肌束之间，分布均匀。同时肥猪瘦肉结缔组

因为生活的环境不一样啊

6.63%.

肉类含有丰富营养，是人类主要的食物源，在平衡膳食中占有重要位置。肉类不仅能提供人体所需的大量优质蛋白质、脂肪、维生素、无机盐，而且滋味鲜美，营养丰富，容易消化吸收，饱腹作用强，可烹调成多种多样的菜肴。

35%