首先说明，典故是道听途说来的，做法是自己瞎揣摩的，一家之言，大可不必相信，请各位宽容，也请各位高手多提宝贵意见。 关于锅包肉的来历，一种说法是：哈尔滨建埠之初，清末滨江道府招待西方领事，为了适合西方
包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜，只不过现在是肉片，外面包着用土豆做的淀粉，放在油里炸，所以又叫“锅爆肉”，外脆、酸甜，里面的肉嫩。 传统“锅包肉” 原料：**里脊肉300克 姜丝5
主料：猪里脊肉辅料：香菜、红椒调料：葱、姜、蒜、米醋、白糖、料酒、淀粉烹制方法：1、将里脊肉切成大片，加料酒和盐腌制入味，香菜切成段，红椒、葱、姜切丝，蒜剁茸；2、淀粉加水和素油打成糊，将腌制好的里脊
锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜，只不过现在是肉片，外面包着用土豆做的淀粉，放在油里炸，所以又叫“锅爆肉”，外脆、酸甜，里面的肉嫩。 “锅包肉”是辽宁的一款名菜。在当今餐饮业轰轰烈烈的创新浪潮中
菜名：东北锅包肉 原料：肉、醋、白糖、盐、蒜末、味精、香菜 制作方法： 1. 切肉片，用水淀粉均匀涂在肉片尚。 2. 半斤肉需要小料：小半碗醋、两勺白糖、两小
包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜，只不过现在是肉片，外面包着用土豆做的淀粉，放在油里炸，所以又叫“锅爆肉”，外脆、酸甜，里面的肉嫩。 传统“锅包肉” 原料：**里脊肉300克 姜丝5克 葱丝20克
“锅包肉”是辽宁的一款名菜。在当今餐饮业轰轰烈烈的创新浪潮中，这款名菜也在悄悄地发生着变化。不久前，笔者就在传统“锅包肉”制法的基础上，对它进行了一些改进和创新。这里笔者将自己的创新思路和改进后的“锅
“锅包肉”是辽宁的一款名菜。在当今餐饮业轰轰烈烈的创新浪潮中，这款名菜也在悄悄地发生着变化。不久前，笔者就在传统“锅包肉”制法的基础上，对它进行了一些改进和创新。这里笔者将自己的创新思路和改进后的“锅
1》锅包肉：又名“锅爆肉”，据说原型是东北熘肉段，但是现在改良了，采用了新的做法。做锅包肉必需用瘦肉，而且用里脊肉最佳。在选好的肉段外面挂上土豆淀粉的糊，入热油炸，将里面的瘦肉段收干，这时候再加番茄酱
简单实用又好吃的那种!! 传统“锅包肉” 原料：猪里脊肉３００克 姜丝５克 葱丝２０克 香菜１０克 精盐、料酒、酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉、色拉油各适量 制法： １猪里脊肉改刀成７厘米长、５