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01.做菜用的高汤是什么汤，怎么做？
说到这高汤，可是大有讲究，「高汤，就是冻起来会成膏的汤。」高汤是烹调必不可少的东西，大抵是可以用水的地方，若用高汤代替，这菜做出来，就会鲜美许多。比如那烤麸，要用到水煮，若是用高汤去煮，这鲜味就会渗透...查看完整版>>做菜用的高汤是什么汤，怎么做？02.一般做菜用的料酒是什么酒?
上等料酒一般是十度左右的酿造型黄酒黄酒料酒以上等糯米为原料,经多年陈酿储藏,而制成的 ... 半干型黄酒.用于烹饪解腥增香 ......查看完整版>>一般做菜用的料酒是什么酒?03.食谱中的高汤是什么?怎么得到？
高汤是烹饪中常用到的一种辅助原料，做菜时凡需加水的地方换作加高汤，菜肴必定更美味鲜香。 记得烹饪课上老师教过一句关于制作高汤的话：“无鸡不香，无鸭不鲜，无皮不稠，无肚不白。” 高汤一般分为毛汤、奶汤、清...查看完整版>>食谱中的高汤是什么?怎么得到？04.Google是什么，怎么用的？
www.google.comwww.google.cnhttp://www.google.com/support?hl=zh_CN世界最大的搜索网站!可以搜索到外国的和中国的一切网页Google是一个搜索网站，我很喜欢用的。因为他大概是全世界最大的，中英文的信息都很全面，...查看完整版>>Google是什么，怎么用的？05.古人用的蜡是什么制造的,怎么做的?
是一种白蜡树，我在小的时候看到老家的人们用这种白蜡树流出的乳白色的液体，将它筑沸了以后凝固而成的。我不知道这是不是您要的答案，不过这确实是一种古老的制造方法！！...查看完整版>>古人用的蜡是什么制造的,怎么做的?06.做菜时用的高汤是什么汤，怎么做？
说到这高汤，可是大有讲究，「高汤，就是冻起来会成膏的汤。」高汤是烹调必不可少的东西，大抵是可以用水的地方，若用高汤代替，这菜做出来，就会鲜美许多。比如那烤麸，要用到水煮，若是用高汤去煮，这鲜味就会渗透...查看完整版>>做菜时用的高汤是什么汤，怎么做？07.做菜时用的高汤是什么汤，怎么做？
高汤是烹饪中常用到的一种辅助原料，做菜时凡需加水的地方换作加高汤，菜肴必定更美味鲜香。 记得烹饪课上老师教过一句关于制作高汤的话：“无鸡不香，无鸭不鲜，无皮不稠，无肚不白。” 高汤一般分为毛汤、奶汤、清...查看完整版>>做菜时用的高汤是什么汤，怎么做？08.做菜时用的高汤是什么汤，怎么做？
说到这高汤，可是大有讲究，「高汤，就是冻起来会成膏的汤。」高汤是烹调必不可少的东西，大抵是可以用水的地方，若用高汤代替，这菜做出来，就会鲜美许多。比如那烤麸，要用到水煮，若是用高汤去煮，这鲜味就会渗透...查看完整版>>做菜时用的高汤是什么汤，怎么做？09.做菜时用的高汤是什么汤，怎么做？
不是厨师做不好高汤，但有一个解决的办法，超市有卖的魔厨高汤135克一盒（45*3）小袋，12.50一盒，我经常用好吃还方便，做时用10多粒即可，汤很好吃的，可以试试！如何熬制高汤 06-01-11 19:39 引用 删除 修改 #1 ...查看完整版>>做菜时用的高汤是什么汤，怎么做？10.做菜时用的高汤是什么汤，怎么做？
说到这高汤，可是大有讲究，「高汤，就是冻起来会成膏的汤。」高汤是烹调必不可少的东西，大抵是可以用水的地方，若用高汤代替，这菜做出来，就会鲜美许多。比如那烤麸，要用到水煮，若是用高汤去煮，这鲜味就会渗透...查看完整版>>做菜时用的高汤是什么汤，怎么做？

 

 

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