作业问题，请帮忙 烹饪虾类的窍门

1、做蒜茸或芝士虾时，不妨从虾背把壳剪开，这样使虾更易进味，但不要剥壳。 2、煮白灼虾的时候，可在开水中放入柠檬片，这样可使虾肉更香，味更美而且无腥味。 3、龙虾下锅时要用大火，如用慢火煮，肉容易

煲鱼汤:汤好了,鱼都没形了,怎么办?煲鱼汤不能用出水的方法,而要先用油把鱼两面煎一下,鱼皮定结,就不易碎烂了,而且还不会有腥味. 参考资料：|| 鲫鱼开堂清洗干净，凉干水分；放油、姜将鱼两边煎的金黄后

包饺子时,人们为了不让馅里有许多菜汁,常常把水分较多的新鲜蔬菜切碎放在锅里用盐去水分或用开水焯一下,然后挤去水分,这样既费事,又损失了 许多营养成分. 下述方法可以解决这个问题:把洗净晾干的蔬菜切碎

白领丽人防辐射窍门 -------------------------------------------------------------------------------- 健康热线

1.加沙拉.在煮饭水里加几滴沙拉,可使米饭粒粒晶莹. 2.滴柠檬汁:滴几滴柠檬汁,可使饭粒柔软. 3.撒盐:要煮一锅蓬松的米饭,可在锅里撒点盐,热剩饭时,在蒸锅水中加入少量盐可除去剩饭的异味.

１、做蒜茸或芝士虾时，不妨从虾背把壳剪开，这样使虾更易进味，但不要剥壳。 ２、煮白灼虾的时候，可在开水中放入柠檬片，这样可使虾肉更香，味更美而且无腥味。 ３、龙虾下锅时要用大火，如用慢火煮，肉容易糜。

1、做蒜茸或芝士虾时，不妨从虾背把壳剪开，这样使虾更易进味，但不要剥壳。 2、煮白灼虾的时候，可在开水中放入柠檬片，这样可使虾肉更香，味更美而且无腥味。 3、龙虾下锅时要用大火，如用慢火煮，肉容易

烹饪虾类的窍门 1.做蒜茸或芝士虾时,不妨从虾背把壳剪开,这样使虾更易进味,但不要剥壳. 2.煮白灼虾的时候,可在开水中放入柠檬片,这样可使虾肉更香,味更美而且无腥味. 3.龙虾下锅时要用大火,

1.炒牛肉片.炒牛肉片之前,先用啤酒将面粉调稀,淋在牛肉片上,拌匀后腌30分钟,啤酒中的酶能使一些蛋白质分解,可增加牛肉的鲜嫩程度. 2.炒猪肉片.将切好的肉片放在漏勺里,在开水中晃动几下,将肉刚变

为了防止霉菌毒素对人体的伤害，首先要防霉。现将常见食品防霉变的几个方法介绍如下： 1.加热杀菌法对于大多数霉菌，加热至80℃，持续20分钟即可杀灭；霉菌抗射线能力较弱，可用放射性同位素放出的射线杀灭