作业问题，请帮忙 蔬菜海鲜的搭配

我们都知道，蔬菜含有丰富的矿物质、维生素和纤维质等，这些都是肉类食品所无法提供的营养；而虾、蟹、贝类等海产品也是低卡路里且富含各种维生素和矿物质的食品。因此，这二者搭配可以说是最为理想——不含脂肪、天

猪肝+菠莱 作用：防治贫血。 原理：猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食物，一荤一素，相辅相成。

芝麻+海带 作用：美容， 防衰老。 原理：芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，降低胆固醇。海带则含有丰富的碘和钙，能净化血液，促进甲状腺素的合成。同食则美容、抗衰老效果更佳。

生姜，是姜科植物姜的新鲜根茎。性味辛、温、无毒，含挥发油，有促进血液循环的作用，并能止哎呕、散寒、开痰。《药鉴》说它"气味俱厚，升也，阳也"。《医学启源》认为，生姜可"温

豆腐+萝卜 作用：有利消化。 原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食会引起消化不良。萝卜有很强的助消化能力，同煮可使豆腐营养被大量吸收。 豆腐+萝卜 作用：有利消化。 原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的

鸭子滋阴，具有消热止咳之效。山药的补阴功效更强，与鸭肉同食，可除油腻，补肺效果也更佳。

作用：补血养身，适于贫血之人。 原理：鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。

鸡蛋+百合 作用：滋阴润燥，清心安神。 原理：百合能清痰火，补虚损，而蛋黄能除烦热，补阴血，同食可以更好地清心补阴。

爱不忍释 ài bù rěn shì 〖解释〗释：放下。对所喜欢的物品，爱得拿在手里久久不肯放下。 〖出处〗南朝梁萧统《陶渊明集序》：“余爱嗜其

包饺子时,人们为了不让馅里有许多菜汁,常常把水分较多的新鲜蔬菜切碎放在锅里用盐去水分或用开水焯一下,然后挤去水分,这样既费事,又损失了 许多营养成分. 下述方法可以解决这个问题:把洗净晾干的蔬菜切碎