怎样挑个好的芋头?

先把芋头的头削皮，用手摸，手感粘黏是上品，另外用手掂量，要轻，这样的芋头吃起来酥软口感好。 关于芋头 1.挑选：体型匀称、拿起来重量轻的，就表示水分少；切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。

不会啊, 我觉得新鲜蒸熟的芋头更好吃, 特别是蘸沙糖或者炼奶, 味道很香呢, 而且比较健康, 你可以试试看! 因为芋头很吸油, 所以炸过的芋头大多很油腻. 根据专家经验，先用油炸过后，再作处理。

煮着吃呗

荔蒲芋头的表面是光滑的，最多10层纹路，周围没什么出芽。手感很重。切开以后，横切面的纹路是象大理石花纹一样。浅紫色，发白的地方越少就越好。吃起来口感略微有点脆。不是一般芋头那样只有粘和糯。放在嘴里的时

芋头扣肉 原料：五花肉400克、芋头400克、八角2个、大蒜2瓣 调味料： 1、酱油3大匙 2、酒1大匙、酱油2大匙、糖1/2大匙 3、水淀粉1/2大匙 作法： 1、五花肉先整块煮熟，取出后用调味料1

煮着吃呗

芋头扣肉 原料：五花肉400克、芋头400克、八角2个、大蒜2瓣 调味料： 1、酱油3大匙 2、酒1大匙、酱油2大匙、糖1/2大匙 3、水淀粉1/2大匙 作法： 1、五花肉先整块煮熟，取

选粉一些的 挑选芋头要挑新鲜的,同时丢到水里能上浮的,这样的芋头一定又粉又好吃!