红烧肉怎么烧才好吃啊?请教大厨!

我用的是草菇酱油~~~~ 很好吃的! 海天佳佳都行.铁锅放油热后将肉块炒变色加进调味料和配菜后盛到电饭褒倒进一袋绍兴料酒炖至快干时便成. 红烧肉可说是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一样。 买

原料：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。 做法：将鱼洗净、切块；放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。然后用小火焖

通常做卤面的时候放黄豆芽和肉丝，比较好吃。绿豆芽一般做醋溜的比较好吃。

黃金蝦 材料： 蝦 1斤 咸蛋 3-4隻 薑茸 少許 洋蔥(切粒) 少許 老抽 少許 燒酒 少許 做法： 1.蝦洗淨，不用剝殼，中間蝦身切開，不要切斷(俗稱"開邊") 2.蒸熟

锅内打底油，待油热，将羊肉下锅。羊肉炒至半熟，加米醋焙干。醋的数量是肉的千分之一左右。然后加葱、姜、酱油、白糖、料酒、茴香子待调料，起锅时加青蒜或蒜泥。其腥膻味大减，味香醇。 锅内打底油，用姜、蒜末

锅内打底油，待油热，将羊肉下锅。羊肉炒至半熟，加米醋焙干。醋的数量是肉的千分之一左右。然后加葱、姜、酱油、白糖、料酒、茴香子待调料，起锅时加青蒜或蒜泥。其腥膻味大减，味香醇。 锅内打底油，用

红烧很好吃。 把茄子蒸熟，然后凉拌也很好吃。 红烧的不错 茄子褒最好吃了 又酥味道有好 油焖的最好吃 参考资料：油焖的最好吃 烧鱼香茄子好吃？

红烧狮子头 原材料： 五花肉150克、马蹄10克、冬茹10克、青菜心5棵、生姜片少许。 调味料： 花生油500克（实耗油100克）、盐12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、鸡汤15

主菜和配菜：带骨头的羊肉、土豆、洋葱、胡萝卜、葱、姜、蒜；作料：盐、糖、大料粉（胡椒、花椒、八角等）、味精、花雕酒、羊肉汤、生抽、老抽。做法：1、羊肉剁块，冷水大火煮沸，劈沫；关小火焖至6成烂；2、加

鱼走油锅后,水少一点，火小一点，加配料即可．