净目鱼(墨鱼)300克。冬笋25克，青椒半个，精盐、味精适量，蒜头2瓣，葱白2根，花生油250克，清汤25克，湿淀粉、胡椒粉少许。 1．净目鱼剞十字花刀，切6×3厘米长条。花菇、青椒切菱形。冬笋、
在众多津菜中，有一道以官烧命名的菜品——官烧目鱼条。一道菜何以命名“官烧”？说来话长，据说乾隆皇帝曾六下江南，多次驾临天津。一次乾隆驻在城北万寿宫，御膳由一街之隔的聚庆成饭庄供奉，在进膳中尤以烧目鱼条
主料：目鱼、玉米粒 辅料：青豆、青椒、红椒、葱、姜 调料：低钠盐、味精、水淀粉、麻油 操作： 1、先将玉米粒、青红椒、青豆等快速焯水； 2、接着将目鱼焯水至成色透明； 3、起油
虱目鱼是多刺的鱼,小小的鱼刺,却非常之多! 且煎时很会喷油,鱼内面有丰富油脂吧!请小心料理与食用! 虱目鱼的刺超多的耶,我每次光是挑鱼刺就挑到快疯掉！ 虱目鱼的鱼刺是粉多的啦 !不单有小鱼刺 大鱼刺
原料：目鱼１０００克，葱头５０克，芹菜２０克，面粉３０克。 调料：橄榄油７５克，蒜末１０克，豆蔻粉、黑胡椒各少许，精盐适量． 烹饪方法：将目鱼除去骨片取出墨汁囊洗净，切约５厘米长２厘米
功夫招式：目鱼大烤 宁波有两烤：烤菜和目鱼大烤。我一直不得其解：这两个菜怎么也看不出是烤过的，倒像是地道的熬菜。后来，听老绍兴大厨卢总一句话我才明白，原来“烤”也就是“靠”啊！比如烤菜，
虱目鱼（chanos，英文Milk fish)，在台湾俗称虱目鱼、海草鱼、国圣鱼、塞目鱼等。属广盐性的热带鱼类，在太平洋、印度洋均有分布。70年代，由台湾省从印尼引进，并人工
主料：目鱼、玉米粒 辅料：青豆、青椒、红椒、葱、姜 调料：低钠盐、味精、水淀粉、麻油 操作： 1、先将玉米粒、青红椒、青豆等快速焯水； 2、接着将目鱼焯水至成色透明；
人生何止是杯具啊，人生其实还是菜谱呢！比如说，上学，就是凉拌苦瓜丝：苦中带甜，当我端上桌时，朋友碍于面子不得不吃几口，可当真正品出味道时，菜也见底了……人生菜谱论，与杯具共
人生其实就像是一个个经典的菜谱： 童年——菠萝烧肉：香甜可口，人见人爱，回味无穷，只不过当你想细细品味时，已经没有了。 上学——凉拌苦瓜丝：苦中带甜。当