常见蔬菜鲜度的识别？

人们在食用蔬菜时，总是希望能买到营养丰富而又新鲜的蔬菜。但是，如今的流通渠道，已经让人很难吃上刚摘下的蔬菜了。不过，只要你稍稍有点常识，仍然可以得到比较新鲜的蔬菜。下面就向你介绍一些常见的蔬菜其鲜度的

人们在食用蔬菜时，总是希望能买到营养丰富而又新鲜的蔬菜。但是，如今的流通渠道，已经让人很难吃上刚摘下的蔬菜了。不过，只要你稍稍有点常识，仍然可以得到比较新鲜的蔬菜。下面就向你介绍一些常见的蔬菜其鲜度的

在挑选蔬菜时应注意以下四点：第一，看色泽。各种蔬菜都具有本品种固有的颜色，有光泽，显示蔬菜的成熟度及鲜嫩程度。第二，嗅气味。多数蔬菜具有清香、甘辛香、甜酸香等气味，不应有腐败味和其他异味。第三，尝滋味

1、如何识别蔬菜的新鲜度？ 挑选蔬菜时需要注意以下几点： （1）不买颜色异常的蔬菜。新鲜蔬菜不是颜色越鲜艳越浓越好，如购买樱桃萝卜时要检查萝卜是否掉色；发现干豆角的颜色比其它的鲜艳时要慎选。 （

夏季容易中暑，同时也是蔬菜农药残留超标中毒事件高发期。由于农药中毒与夏季中暑有类似症状，因此中毒 者容易被人们忽视或误认为中暑，而难以获得及时救治。因此正确识别蔬菜农药中毒十分必要。 夏季中暑是因人

有的菜农为了使蔬菜生长加快、生长多就用激素喷洒，吃辽种菜对健康不利，怎样识别呢？ 西红柿表皮光滑，当菜农对它喷酒催大、催肥、催熟激素后，激素药液一部分流至下端，致使该部位特别长肉，形成“尖屁股”。这种

黄瓜 表皮疣刺隆起、坚硬刺手的为新鲜黄瓜。瓜条匀称苗条的为良种。长得过熟则瓜身肥胖粗肚，这种瓜粒粒多，但肉厚，可以去籽熟食或做酱瓜。 西红柿 在秧上长熟的味道最好。然而市面上出售的多是还没红就摘下来，

有的菜农为了使蔬菜生长加快、生长多就用激素喷洒，吃辽种菜对健康不利，怎样识别呢？ 西红柿表皮光滑，当菜农对它喷酒催大、催肥、催熟激素后，激素药液一部分流至下端，致使该部位特别长肉，形成“尖屁股”。这种

西红柿表皮光滑，当菜农对它喷酒催大、催肥、催熟激素后，激素药液一部分流至下端，致使该部位特别长肉，形成“尖屁股”。这种西红柿当然不能吃。此外，个头很大，红绿斑驳，摸起来发硬，切开后没汗或汗很少，这也是

黄瓜：表皮疣刺隆起，坚硬刺手的为新鲜黄瓜。 莴苣：以分量重、光泽好、嫩叶多的为上等。 扁豆：豆荚嫩绿、色泽鲜艳、筋少、肉厚、豆荚挺直，水分饱满的为好。 白菜：叶柄肥厚，叶端卷缩而互相结成球