鉴别松花蛋质量？

姜汁松花蛋是很多家庭夏季餐桌上的常见菜，那么如何鉴别好的松花蛋呢？ 一看 质量好的皮蛋，蛋壳呈茶青色，外壳上的涂料泥身应该完整，而且有扑鼻的碱味，如果泥身严重脱落或有异味，就是不好的了。 二敲

松花蛋是深受消费者欢迎的食品，但目前有些劣品通过各种渠道混入市场，损害了消费者利益。鉴别方法简介如下。 蛋壳灰白，无黑斑，无裂纹的质佳，有裂纹的多为臭 蛋。将蛋放在掌心轻掂几下，有颤动的为好蛋，无颤

我的回答； 选购优质松花蛋可用看、掂、摇三字法。 （1）看：表面完整，颜色灰白为好。 （2）掂：将蛋拿起比较重，轻掂时震动大为好。 （3）摇：用力摇动没有

选购优质松花蛋可用看、掂、摇三字法。 （1）看：表面完整，颜色灰白为好。 （2）掂：将蛋拿起比较重，轻掂时震动大为好。 （3）摇：用力摇动没有声响为好。

颜色——翡翠质量评价体系中的关键因素。颜色的要求是纯正、浓艳、均匀、协调。高档翡翠应具有纯正的绿色，略带黄色色调调节器的绿色及灰色、褐色、棕色、黑色等色调均被认为是杂色调，杂色越浓，翡翠颜色质量越好。

海蛰包括蛰皮和蛰头两部分。伞形部分是蛰皮，珊瑚状部分是蛰头；市场上还出售一种脱膜的海蛰皮。海蛰质量的鉴别与选购主要采取以下方法： (1)看色泽。优质蛰皮色泽晶莹透白或呈淡黄色，有光泽，无红衣、红斑、

如何鉴别柴油油品质量 １、颜色：一般柴油的颜色是暗红色或深茶色，稍透明无混浊现象，颜色发黑或暗 绿色是低牌号掺配油，有混浊现象的是混人水杂。 ２、气味：柴油油味正常，手拭有油感，如有异味或腥辣难闻

榨菜的质量鉴别,榨菜，以四川榨菜、浙江斜桥榨菜最负盛名。下面介绍 选购榨菜时鉴别其质量优劣的简便方法。 眼看：榨菜表面和裂缝处的辣椒粉沾布均匀，色泽鲜 红，菜块本身青翠而淡赭色；菜块大而均匀，菜皮和

1．料质要纯净。玻璃料质不纯，玻璃饮具上便会有纹、有泡或有砂。“纹”，指玻璃体表面出现条纹。粗纹手摸能感觉到，细纹要对着光才能看出。“泡”，指玻璃体内因包裹空气而形成的小空洞，按形成原因可以分为料泡和

选购毛肚时要注意，特别白的毛肚是用双氧水、甲醛泡制三四天才变成白色的。有些不法商贩在制作水发产品时，先用工业烧碱浸泡，以增加体积和重量，然后按比例加入甲醛、双氧水，稳固体积与重量，并使其保持新鲜和色泽