不算是... 单一的维生素含量高也不能说营养价值最高的. 不是啊! 西兰花的营养价值确实很高，还可以抗癌呢
那要看你缺什么了... 对你有用的营养价值最高. 蔬菜中各有各的营养价值,但吃吃"包谷"能提高其它食物的吸收,提高其营养价值,因为"包谷"中含"赖氨酸
可以这么说，大都使用农药，和化学肥料，
天然的深色蔬菜一般来说营养价值高. 不一定,现在的蔬菜有很多都经过化学药剂才变得颜色鲜艳,好看,所以你买的时候你要注意了,不要光看外表,要到正规的地方去买
蔬菜不宜用微波炉烹调 实验证明：以大白菜、黄瓜、绿豆芽、洋葱为原料，分别采用急火快炒一分钟、蒸煮七分钟和微波炉（高功率）烹煮二分钟三种不同方法烹调，结果表现：使用微波炉烹调蔬菜时，其中维生素C的损失均
有关,颜色深的比颜色浅的营养价值高.
都要吃，营养才能均匀。 两者的营养不一样,不存在"更高",合理搭配比较好.
来自营养学家的报告表明：蔬菜的营养价值高低遵循颜色由深到浅的规律，颜色愈深其营养价值愈高。所以，按顺序排列，紫色食品的营养价值仅次于黑色食品，高于绿色、红色、黄色和白色等各种食品。食品的颜色不仅体现在
叶类蔬菜是我国膳食中钙、胡萝卜素、铁、核黄素、抗坏血酸及纤维素等的主要来源。几乎是人人每餐必备的菜肴。儿童0家教0幼儿0教育 一般来说，叶菜类的叶子颜色愈深所含钙、铁、胡萝卜素、维生素Ｂ２及维生素Ｃ
适宜生吃的蔬菜： 适宜生吃的蔬菜有胡萝卜、黄瓜、柿子椒、卷心菜、茄子、菜花、洋葱、芹菜等。生吃的方法包括饮用自制的新鲜蔬菜汁，或将新鲜蔬菜凉拌，可适当加点醋，少放点盐。生吃黄瓜最好不要削皮，而生吃莴苣