豆腐都有哪些做法？

汤类：瘦肉豆腐汤，香菇豆腐汤，紫菜豆腐汤，鱼头豆腐汤。。煲类：红菇豆腐煲，炸：油炸豆腐凉拌豆腐水煮豆腐

酥炸豆腐排 材料： 豆腐2块、馒头渣150g、鸡蛋2个、面粉50g、豆油750g、葱姜末适量、绍酒、盐、味精 做法： 1、豆腐切成1cm厚，4cm宽，8cm长的大片，撒上味精、盐、绍酒和葱姜末腌5mi

豆腐的吃法真是太多了，可以凉拌、煲汤、红烧、煎、炸豆腐丸子等等等，我自己研究了一个既能减肥又好吃的豆腐的吃法，介绍给你，如果你是个漂亮美眉，这可是个不错的减肥食谱噢。 主料：豆腐 辅料：茼蒿 调料：葱

日常烹制豆腐的方法很多，下面就向你介绍几款豆腐的做法 一 品 豆 腐 原 料 ： 豆腐750克，水发口蘑、冬笋、荸荠、火腿各25克，水发干贝、水发海参、肥瘦肉、鲜虾仁各50克 制 法 ： 1.

炸豆腐,去油,和绞碎的瘦肉一切炒,炒时要小心,别不豆腐炒碎了

●焖制 把切成块的豆腐放进180度高温的食用油煎至表皮稍硬、色泽金黄,然后炒香蒜茸、姜丝、菇丝、肉丝，加进汤水和调料，放进炸过的豆腐略焖成菜，即为芳香味浓的红烧豆腐。豆腐改炸为煎或飞水亦可。

山芋天津人指的是红薯。红薯除蒸、炸和熬粥外，还有以下做法： 1.包子馅：把红薯煮熟 ，剥皮，加适量红糖或白糖捣成泥状，加一点生油或蔴油，包包子时作馅。 2.煎红薯饼：操作同上，区别是包子是用水蒸熟

油炸山芋干：煮熟，切条，晒干，油炸起锅后加糖 山芋（广东人叫芋头）除蒸、炸和熬山芋粥外，还可以： 1.芋头扣肉：五花肉飞水后切成“骨牌”样，生抽（或南乳酱）、白糖、白酒、豆粉腌制。芋头块用油炸至皮

锅塌茄盒 主料：长嫩茄子200克，肉馅100克。 配料：鸡蛋2个，面粉25克，色拉油75克，胡萝卜片5克，黄瓜片5克。 调料：碘盐5克，味精4克，白糖5克，米醋3克，葱、姜丝各3克，香油5克。 制