糟糟蒸煮辣椒的做法

凉拌烧辣椒这道菜原来是个季节菜，也就是说在夏产青辣椒、毛辣角（西红柿）的时节，人们都爱做来吃，既清爽可口，又是一道下饭菜，以前人们家里都是烧煤火炉子，随时都可以做来吃，但现在大都不用煤火炉了，就不那么

正宗的虎皮辣椒做法是先将辣椒洗干净，控干水分，然后放进铁锅里干煸，一直煸到辣椒可以起锅时再放少许油，放盐、然后马上起锅装盘。吃的时候，可以放些味精（调味），放些醋（调味、减低辣味）。至于凉拌辣椒，也是

正宗的虎皮辣椒做法是先将辣椒洗干净，控干水分，然后放进铁锅里干煸，一直煸到辣椒可以起锅时再放少许油，放盐、然后马上起锅装盘。吃的时候，可以放些味精（调味），放些醋（调味、减低辣味）。至于凉拌辣椒，也是

正宗的虎皮辣椒做法是先将辣椒洗干净，控干水分，然后放进铁锅里干煸，一直煸到辣椒可以起锅时再放少许油，放盐、然后马上起锅装盘。吃的时候，可以放些味精（调味），放些醋（调味、减低辣味）。至于凉拌辣椒，也是

胖鱼头做法： 原料：熊鱼头一个(也叫胖鱼头) 调味料：姜、小葱、味精、食用油 作法： 1、姜切丝，如果想偷懒，切片也说得过去。 2、小葱洗净切成二分分

原料： 1、青尖椒一斤。 2、白糖一大匙。 3、醋两大匙。 4、盐适量。 做法： 先在锅中放入青椒慢慢翻炒。炒至青椒表皮呈虎皮黄，放盐继续翻炒。 炒至蔫软时，熄火。在锅中放油，再放青椒，白糖、醋

1、将辣椒切开备用； 2、锅内下油至七分热，倒入肉沫稍微炒一下剩出备用； 3、锅内留油放蒜片、姜片、陴县豆办、剁碎的泡椒炒至出香倒入辣椒，待辣椒裹上油加盐、料酒，后转中火慢慢的将辣椒煸熟，倒入炒好

将辣椒切成段. 将黄酱用清水和匀,倒入油锅,小火熬. 将辣椒段,肉末倒入锅中,熬片刻即好.

湖南辣椒酱的做法： 1、准备一有盖大罐（瓷质或泥质）。 2、小红辣椒3斤切碎（最好用搅拌器绞碎），干黄豆粉2斤（即黄豆磨成粉），大蒜1斤搅碎，生姜1斤搅碎，盐适量，糖少许，味精少许， 以上东西