《笋芽儿》教案

《笋芽儿》一书是由陈建主编。本书分上、下两篇。上篇我眼中的世界由缤纷世界、多彩校园、感受自然、亲情港湾、我与动物几部分构成。下篇我心中的自己是由心情物语、个性天空、读书乐趣、笋芽尖尖几部分构成。 教学

没事的,可以吃啊 参考资料：||

竹笋是竹的短缩肥大芽，是一种多年生蔬菜。未出土即采收的叫做冬笋，刚出土面便采收的叫春笋，地下茎长出的侧芽叫做鞭笋。其在营养上富含优质蛋白质（2.8%），能清洁肠道的粗纤维和具抗癌作用的多糖类物质，是我

(1)观色泽。色泽淡棕黄，呈琥珀色，且有光泽，此为上品；色泽暗黄为中等；呈酱褐色的属下品。 (2)观肉质。凡笋节紧密，纹路浅细，片形短阔、体厚的为质地嫩。长度超过１市尺，根部大、纤维粗，笋节稀，其质地

是用鲜嫩的冬笋或春笋,经加工而成的干制品,由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣,故称“玉兰片”。 玉兰片是用鲜嫩的冬笋或春笋,经加工而成的干制品,由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣,故称“玉兰片”。

选择良种适时播种：选择美国黄金1号、3号，台湾金银粟8号等甜玉米优良品种。春播在3月上中旬播种，秋播在8月上中旬播种。 精细育苗：整平整细育苗畦，畦宽80厘米，沟宽30厘米，沟深30厘米，每平方米撒

先将笋干放在铁锅内，加满水煮沸３０分钟，再转小火焖煮，捞出，切除老根，洗 净，然后浸泡在淘米水或石灰水中待用，隔２—３天换１次水，烹调前切成片状， 食之鲜嫩味美

原料： 珍珠笋350克；水发海米50克。 制作过程： 1、珍珠笋顺身切成两半，焯水，用冷水控干； 2、香油烧5成热时，炸姜末，烹料酒，放入海米、珍珠笋、

配料： 生净莴芭笋400克。 精盐2克、味精2.5克，湿淀粉30克、熟鸡油25克、清汤25克、熟猪油750克。 特色： 素菜荤做，离宦香糯；鸡油黄亮油润，汤汁鲜滑可口。 菜系： zhejian

材料：主料：鸡肉——400克，马铃薯——100克，笋——100克，葱——2条，姜适量，油适量。腌料：酱油——2匙，淀粉——半匙。调味料：生抽——3匙，水适量。 制作方法：1.鸡肉、马铃薯、笋分别洗净并