食用的白菜时要注意的不宜 ？

一般地说，白菜要现炒现吃，不要食用隔夜的熟白菜；腌的白菜要腌透，洗净炒熟再吃。为什么呢？新鲜大白菜含有大量无菌的硝酸盐，白菜未腌透时或煮熟后放置的时间较长，由于细菌作用，使硝酸盐还原成亚硝酸盐。亚硝酸

一是不宜空腹大量食用西红柿：原因空腹胃酸分泌量增多，而西红柿含有大量的胲质、果质，柿胲酚及可溶性心收剂等成分，易与胃酸结合生成难溶解的块状结石，堵塞胃的幽门出口处，使胃内压力升高，造成胃不适，胃胀痛。

夏季暑热，多数人食欲不振。鲜姜中的姜辣素能刺激胃肠粘膜，有利于食物的消化和吸收，并对心脏和血管有一定刺激作用，能使心跳加速，血液循环加快，汗毛孔张开，随着汗液排泄，带走体内的余热，对于防暑度夏有一定好

（1）不宜食用霉烂变质的白菜 （2）服用维生素K时不宜食用 （3）食用久放的熟白菜 （4）焖煮后食用 （5）水浸泡后食用 （6）烫后挤汁作菜馅用 （7）食用酸菜过多 （8）和猪、羊肝同时

用水浸五分钟，放在沸水里煮 糖醋白菜 主料： 大白菜300克 辅料：精盐、白糖、白醋、干辣椒、生姜、花椒、花生油 制作： 1)将大白菜去老叶切丝；生姜切丝；干辣椒切丝； 2)取一盆子

不少家庭主妇喜欢购买大容量的桶装食用油，以为这样可以省心一些。如果家里人口多，油用得快，这是个好方法。然而，如果家里人口少，油又用得慢，购买大桶装的食用油却不划算，因为食用油是不能放得过久的。 食用

豆腐是人们最喜爱的食品，但究竟是单独食用为好，还是合理与其他食品搭配烹调呢？最近，专家们认为，豆腐不宜“打单身”，还是找个“伴侣”为妙。 营养学家认为，食物中蛋白质营养价值的高低，取决于组成蛋

婴儿不宜食用高浓度糖水 如果婴儿服用了高浓度糖的乳和水，就很容易患腹泻、消化不良、食欲不振等症，以至发生营养不良。 婴儿吃了高糖的乳和水，还会增加坏死性小肠炎的发病率。因为高浓度的糖会损伤肠粘膜，糖发

国家质检总局有关专家指出，夏季天气炎热，不宜食用人参。食用一定要注意季节变化，一般来说，秋冬季节天气凉爽，进食比较好。 据专家介绍，人参有六种食用方法。炖服：将人参切成2厘米薄片，放入瓷碗内，加满

如果婴儿服用了高浓度糖的乳和水，就很容易患腹泻、消化不良、食欲不振等症，以至发生营养不良。 婴儿吃了高糖的乳和水，还会增加坏死性小肠炎的发病率。因为高浓度的糖会损伤肠粘膜，糖发酵后产生大量气体