为什么蒸馒头勿用热水 ？

蒸馒头时，锅内须用冷水加热，逐渐升温，使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易夹生。 许多人蒸馒头爱用热水或开水，以为这样蒸得快。其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇

碘是人类健康必需的徽量元素，能促进人体的生长发育，特别对大脑和神经系统起着非常重要的作用。孕妇缺碘会导致后代出现呆、傻、聋、哑、矮等一系列疾病。儿童、青少年时期缺碘可造成智力低下、生长发育迟缓，学习成

霉菌需要一定的环境条件,包括温度、湿度、氧气、PH值和光线等方面,都与霉菌的生命活动有着密切关系,只要在适宜条件下，才会大量繁殖 暴露在空气中的馒头才会发霉 霉菌一般要在有氧环境中生活,进行有氧呼吸

淀粉本身为糖类。所以一楼回答不精准。楼住问的是为什么越吃越甜所以二楼也不精准。咀嚼馒头时馒头中的无甜味的淀粉在唾液淀粉酶的催化下水解为有甜味的糖，主要为二楼所说的麦芽糖。也不排除有其他糖，并随咀嚼时间

那是火太旺了

用酵母发面不用加碱，能避免面粉中维生素B1受到破坏，同时还能避免因加碱而影响人体对无机盐的吸收和利用。 纯酵母菌加人面团内，在25℃～30℃温度下，便利用面团中的糖类和其它一些物质生长繁殖，并且利用

因为很干

我估计是你的酵母多少的关系！ 碱的量很重要，少了馒头发酸，会很难吃；碱多了，会发黄，严重的也会影响口味，只要刚刚好，中和，才会最好！ 活面用的发酵粉太多了。 怎么要清洗剂？可能是它的原因吧．

很多人因为急于食用，将刚买回或者刚从冷冻箱里拿出来的冻肉用热水浸泡来解冻，这种方法不好。科学的方法是用冷水浸泡，或把冻肉放在15～20℃左右的地方，使它自然解冻。这是因为肉类在速冻中，它们的组织汁液中

这三个小黑点，是工厂特意填在里面的三颗石棉块。因为瓶胆是由两层玻璃制成的，放上三颗石棉，能使内瓶和外瓶保持一定的距离，起到支撑内瓶，帮助内瓶承担一定的重量。石棉有弹性，能吸收隔层里残留的一部分水蒸气，