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01.鱼腹藏羊肉 怎么做？
原 料】 鲜鲤鱼７００克，净羊肉２００克 香菇５０克，冬笋３０克，黄瓜２０克 红辣椒１５克，精盐、酱油各１０克，料酒２５克，醋、糖各２０克 【制作过程】 将洗净鲤鱼整鱼剔骨后加调料稍微腌制； 将羊肉、...查看完整版>>鱼腹藏羊肉 怎么做？02.鱼腹藏羊肉 怎么做？
【原料】鲜鲤鱼700，净羊肉200克，香菇50克，冬笋30克，红辣椒15克，精盐、酱油各10克，料酒25克，黄瓜、醋、糖各20克。 【制作过程】1、将洗净鲤鱼整鱼剔骨后加调料稍微腌制； 2、将羊肉、冬笋、香菇等切成米粒状...查看完整版>>鱼腹藏羊肉 怎么做？03.鲜羊肉怎么做才好吃？
煮羊肉将一只萝卜钻些孔，入锅与羊肉同煮；也可在锅中放几粒绿豆，都可除去腥膻味。将羊肉用清水白煮，吃时加蒜及稀辣椒少许（辣椒油或者辣椒面和水搅拌成的稀糊），膻气也可减少。将羊肉洗净切好，放入开水锅中，然...查看完整版>>鲜羊肉怎么做才好吃？04.羊肉冻得又干又硬怎么办？
（１） 用净水冲洗一次，去掉表面浮土，再用净布擦干。（２） 放在室内慢慢化冻。可反复翻动羊肉位置，缩短化冻时间。但千万不能用热水泡，更不要用火烤。（３） 待肉化至似冻不冻时，挑选适于制作不同菜肴的部位，根...查看完整版>>羊肉冻得又干又硬怎么办？05.怎么做扛糟羊肉?
配料：羊肉（７００克）、红糟（７５克）、葱（１根）、姜片（１片）、黄酒（１６５克）、白糖（４５克）、盐（少许）、菱粉（少许）、清汤（７００克） 特色：(福建菜) 菜系：福建 操作：一、将羊肉切成长１寸半，宽...查看完整版>>怎么做扛糟羊肉?06.蒜爆羊肉怎么做？
其实和葱爆羊肉一样用料:羊腿肉(净,200克),京葱(50克),大蒜头(10瓣),花椒粉(少许),黄酒(20克),酱油(50克),盐(少许),醋(少许),生油(少许),麻油(50克). 制法:一,交羊腿肉去筋,切成大薄片;京葱切成旋刀块,爆炒后就会 变...查看完整版>>蒜爆羊肉怎么做？07.羊肉怎么做?
一种做法是清炖，不过内地的羊肉腥味重，口感不好把羊肉放在清水中，放葱、生姜、花椒粒，盐即可另一种是炒，用羊葱炒比较好第三种是炒烤肉吃，就是把羊肉切成片，不要太大，在锅中放油，烧热后，把羊肉放入，先放盐...查看完整版>>羊肉怎么做?08.葱爆羊肉怎么做？
葱爆羊肉原料：羊肉片200克，葱（拇指粗细）2根，姜丝1小勺，蒜末1小勺。辅料：酱油1大勺，醋1小勺，盐、白糖、味精各适量。做法：准备：葱切斜片（炒散后就成斜的葱圈了）。快炒：1.烧热3大勺油，转大火，放入一半姜...查看完整版>>葱爆羊肉怎么做？09.怎么做羊肉奶羹？
将羊肉500克洗净切片和生姜25克用文火清炖2小时后，捞出姜、肉，在汤中加入洗净的淮山药100克，煮烂，然后用加牛奶200毫升，食盐少许，沸后即可食用。心肾不交而致稍睡，即醒者食之最宜。...查看完整版>>怎么做羊肉奶羹？10.怎么调制羊肉包子馅？
羊肉馅原料：净羊肉５００克 韭黄２５０克 姜末５０克 葱末５０克 花椒５克 鸡蛋２个 精盐５克 胡椒粉３克 料酒１５克 酱油２０克 香油２５克 花生油２５克制法：１羊肉洗净剁成细粒；韭黄洗净切细末；花椒用开水泡...查看完整版>>怎么调制羊肉包子馅？

 

 

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