贮藏西瓜的妙方 1).浸盐涂汁法。将表皮无损伤的六七成熟的西瓜,放人30%的盐水溶液中浸泡48~60小时。这样,溶液中的盐分便浸入西瓜表皮,形成防腐保护膜。再取吃剩的其他西瓜的西瓜皮或西瓜枝蔓
1).除内脏盐水浸泡法。鱼体的腐败变质往往从鱼助和内脏开始,即使在低温下微生物的分解也可使其变得不够新鲜。因此,买回鲜鱼后如不想立即食用,又不想放入冰箱冷冻,那么可以在不水洗、不刮鳞的情况下,将鱼的内
贮存梨类的妙方 把选好的无硬伤的雪花梨、鸭梨、红肖梨等梨果洗净,放入陶制容器或瓷坛内。用凉水配制1%的淡盐水溶液,倒入盛梨容器内,注意梨果和盐水溶液都不要太满,以便留出梨果自我呼吸的空间和余地
贮存大蒜的妙方 1).编辫法。买到刚采摘的连有植株的大蒜后,用菜刀沿鳞茎盘底部,把大蒜根须和部分茎盘削掉;再将植株的前端切除,以利大蒜和植株水分的自然挥发。然后利用剩余植株将大蒜编扎成辫,使蒜头
贮油妙法 家庭贮藏植物油要注意防潮、避光和密闭。如果在每500克植物油中放入一滴维生素E搅拌均匀,然后密封瓶口,置于避光环境中,可使植物油贮藏1年至2年不变质。 把油加热后放凉再倒回容器中储藏
竹笋是我国的传统食品,其营养丰富,是人们喜爱的蔬菜。竹笋除作蔬菜鲜食外,主要用于加工清水笋罐头,或发酵后生产各种调味笋。由于产笋期集中且季节短,往往造成产笋旺季来不及加工处理而烂笋,但淡季又无笋应市的
冰箱家家都有,人人会用,但是有些注意事项却未必人人都知道。贮藏和冷冻食物有六大禁忌: 1.热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。 2.存放食物不宜过满、过紧,要留有空隙,以利冷空气对流,减轻机组
1、低温处理。利用低温,抑制腐败微生物的繁殖和组织的自溶作用。一般分冷却与冷冻两种方法。冷却就是使水产品降温至0℃左右,多用于短期或临时贮藏;冷冻则使水产品在-18℃以下的低温环境下结成坚硬状态,多用
百合贮藏的原则是"怕热不怕冻,怕光不怕暗",选择阴暗潮湿寒冷的南房或院内南墙根,地上铺6cm厚的湿土,将百合根朝上,一个挨一个排列整齐,摆一层百合放一层湿土,堆高1.0—1.3m,宽度0.3—1.0m
花卉种子的收藏方法,常用的有干藏、沙藏水藏等。 干藏。大多数花卉种子都可采用此法收藏。先将种子晾干,剔除杂质,装入纱布缝制的袋内,如一串红、鸡冠花等,不要装入玻璃瓶或塑料袋内不透空气,影响种子呼吸