怎样蒸蛋羹？

把鸡蛋打在碗里，加适量的水，如果喜欢吃老一点的就少放水，如果喜欢吃嫩一点的就多加水，在碗上面盖一个盖子，不要盖得太严，要稍微留一点缝儿，这样蒸出来的的蛋羹不会有蜂窝，水烧开后上锅蒸十分钟就行了，可以在

1.新鲜鸡蛋一个打散，加入少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。 2.现在加水。最好是温水。 水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。一般是一颗蛋，两蛋壳

蒸蛋羹时，在蛋中加少许开水搅拌，不论蒸多久，蒸熟的蛋羹不会产生老化现象，食之鲜嫩可口。

加火腿丁，和虾仁，或者干贝。 基本上不管加什么都挺好吃的,但要注意调味,还有表面不要太难看.

用两个专用容器，大的乘水，小的乘打散的鸡蛋。高火10-15分即可。 1＼你可以先打入蛋，加上调味的，加一点点水，打散，放进微波炉五分钟左右，多的话就久一点 2＼也可以加蛋还有肉未（先用机器糜烂）加一

用白醋泡一下就好洗了 先将一点食用油均匀地涂抹在碗的四周,然后再将把散的鸡蛋液倒入碗中,再加温水,这样蒸出来的鸡蛋嫩而且碗也很容易就洗干净.

蒸水蛋我介绍一个家常小菜，味道不错也很简单：1、把一个皮蛋和一个咸蛋的蛋黄切碎，和两个鸡蛋搅拌均匀；2、加少许盐和一大杯水，放入开水锅中蒸熟；3、起锅的时候再加少许生抽和麻油就可以了。

加面肥要适量，用自制的面肥可多加些，每500克面粉，加面肥80克左右，如用鲜酵母，每500克面粉加5-10克即可； 如用鲜酵母，可将其用温水溶化，再按比例加入面粉中和匀，置温暖处，待其发酵，如用面肥，

蛋糕面怎样和 以前跟爷爷去唐人街的糕饼店饮咖啡, 常常买纸包蛋糕吃. 纸包蛋糕没有放奶油, 松软, 清甜, 带有鸡蛋的浓香. 每个蛋糕是圆锥形的, 有茶杯大小, 外面裹蜡纸. 前几天在网路上找到这个蛋

现在的人们食蟹还是以蒸、煮为第一要义，最多不过加点姜醋去腥驱寒，而即使有了调料，会吃蟹的人第一口还是不去蘸，因为原汁原味才是品尝蟹之美的阳光大道。 清蒸大闸蟹要吃就吃原汁原味 将蟹逐个洗净，放入水中