豆腐为什么分南豆腐和北豆腐啊？

因为往北方向人们口味较浓菜式多炒，焖、炖、作为主菜之一的豆腐相对质地较硬密度较大，比较适合炒、焖或炖；故北豆腐又称为老豆腐。 相反往南方向天气较温暖菜式较清淡以清蒸为多，南豆腐又名嫩豆腐适合做汤。

话说豆腐 豆腐是我国的传统食品。《清异录》称小宰羊；苏轼诗称软玉；陆游诗称藜祁、犁祁、《稗史》称豆脯，天禄识余》称来其；《庶物异名录》称菽乳；并有没骨肉、鬼食等异称。是以黄豆、青豆

豆腐都是用豆子做原料制作的，只是由于成型的手段不同而分成南豆腐和北豆腐，一种是韧性比较大一些的叫北豆腐，是卤水点的豆腐，一种是非常嫩的豆腐叫南豆腐，是用石膏点的豆腐。白玉豆腐在超市也有两种，普通长方形

最直观的方法，南豆腐嫩，北豆腐老。 点制豆腐的方法不一样。 此外，如果想要拿豆腐不钙的话，要选北豆腐，因为北豆腐用石膏点制而成，含钙高。 北豆腐越煮越好吃。 南豆腐不经煮,一煮就没了。 豆腐是以黄豆，

豆腐分为南豆腐和北豆腐两种。 南豆腐也叫嫩豆腐,指用石膏作凝固剂制成的豆腐,质地细嫩,有弹性,含水量大;北豆腐也叫老豆腐,指用盐卤作凝固剂制成的豆腐,其特点是硬度、弹性、韧性较南豆腐强,含水量低于南豆

豆腐分为南豆腐和北豆腐两种。 南豆腐也叫嫩豆腐,指用石膏作凝固剂制成的豆腐,质地细嫩,有弹性,含水量大;北豆腐也叫老豆腐,指用盐卤作凝固剂制成的豆腐,其特点是硬度、弹性、韧性较南豆腐强,含水量低于南豆

少林寺是我国佛教禅宗祖庭，少林武术的发源地，是我国颇负盛名的寺院，被称为“天下第一名刹”。少林寺因建在少室山下的密林中故而得名。 少林寺创建于北魏太和19年（公元495年），距今年已有1500年的

远洋航行的海员，都有这种体会：船舶经过中、高纬度(30～60度)的北大西洋或北太平洋时，常常会遇到怒吼的狂风和汹涌的波涛；而且冬半年(10月～次年3月)比夏半年(4月～9月)的风浪要大得多。另外，北大

因为菠菜含有草酸，而豆腐含有钙，这两种食物一起吃，就会行成草酸钙，草酸钙会抑制人体生长，所以豆腐和菠菜不能一起煮． 参考资料：|| 因为豆腐含蛋白质,和菠菜里的草酸结合会成为结石.小心哦!!! 因为菠

为什么豆腐和菠菜不能一起煮 菠菜营养丰富，有"蔬菜之王"之称，但是菠菜里含有很多草酸，每100克菠菜中约含300毫克草酸。豆腐里含有较多的钙质，两者若同时进入人体，可在人体内发生