先用水泡,然后再洗,洗完再切. 个人而言都是先切后洗较为好的. 参考资料：|| 蔬菜中有丰富的水溶性营养素，如果切了洗的话会流失很多养分。 电视节目中有这样一个镜头：记者采访一位老大妈，问她在家中如何
维生素会流失. 营养流失。进水也不好吃。
为什么蔬菜不要先切后洗 蔬菜先洗后切是有科学根据的。因为在蔬菜中含有大量的无机盐与维生素。维生素具有溶解性，它可分为脂溶性和水溶性两种。蔬菜如果先切后洗，大量的无机盐和水溶性维生素就会随切断面
那样洗下的农药残留会进入蔬菜内 如果先切完再洗的话蔬菜中的维生素容易流失```所以洗完菜再切比较好,切洗菜不得用热水哦``` 因为如果先切的话，蔬菜中的很多维生素就会随着流失掉 参考资料：银汉传播，生
蔬菜先洗后切是有科学根据的。因为在蔬菜中含有大量的无机盐与维生素。维生素具有溶解性，它可分为脂溶性和水溶性两种。蔬菜如果先切后洗，大量的无机盐和水溶性维生素就会随切断面流失掉。还有人将蔬菜切碎放在水里
蔬菜是我们日常生活中维生素和矿物质的主要来源，而菜中的这些营养物质极易溶于水，尤其是B族维生素和维生素C都属于水溶性维生素，而且它们遇热、遇光容易被破坏，特别是维生素C在氧、热、光面前特别“娇气”。所
不对 电视节目中有这样一个镜头：记者采访一位老大妈，问她在家中如何节约用水。老大妈正在洗碗，她说洗碗的水可以洗洗菜，然后她把切成段的蒜苗倒进了水盆。 大妈把水节约了，却把菜中的营养素浪费了。 蔬菜
蔬菜先洗后切是有科学根据的。因为在蔬菜中含有大量的无机盐与维生素。维生素具有溶解性，它可分为脂溶性和水溶性两种。蔬菜如果先切后洗，大量的无机盐和水溶性维生素就会随切断面流失掉。还有人将蔬菜切碎放在水里
因为切了后再洗会使蔬菜中的维生素等对人体有用的物质都溶到水中了,从而降低了它的营养价值. 蔬菜先洗后切是有科学根据的。因为在蔬菜中含有大量的无机盐与维生素。维生素具有溶解性，它可分为脂溶性和水溶性两种
先洗后切 应当先洗后切，因为蔬菜中含有水溶性维生素，先切后洗，使蔬菜接触水的面积增大，会增加维生素的损失，所以要先洗后切。