请问家里常买的袋装酱油是老抽还是生抽？

那些人讲得那复杂！ 其实家里常用的还是生抽，因为主要是起咸味作用的。 超市都有卖生抽和老抽的，瓶上写得清清楚楚的。老抽主要是起上色的作用。 生抽和老抽都是经过酿造发酵加工而成的酱油。 生抽 颜

抽是什么意思？ 酱油的种类 别看酱油都是黑色的, 它可以分为酿造酱油、配制酱油和化学酱油三类。这三类酱油有本质上的区别,制作方法不同,口味也不同,您可千万别搞混了。 酿造酱油——是指以大豆或脱脂大豆

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生抽＝颜色较浅，酱味较浅，咸味较重，较鲜，多用于调味； 老抽＝颜色较深，酱味浓郁，鲜味较低，故有加入草菇以提高 其鲜味的草菇老抽等产品，一般用于给菜肴上色； 生抽就是生酱油， 老抽是老酱油 酱油则是

酱油是我们厨房里、餐桌上少不了的调味品。然而许多人分不清什么是老抽，什么是生抽？它们怎么使用，做菜时，老抽生抽无所谓，随便放一点。要做出有特色的菜肴，老抽和生抽一定要分清，知道老抽和生抽各自的特点及怎

看色泽，生产日期

生抽是调味酱油，适合炒菜；老抽色重是炖肉的。制作酱油的原料有黄豆、玉米、小麦等，还有不用粮食的调制酱油。

“生抽”和“老抽”是沿用广东地区的习惯性称呼而来，“抽”就是提取的意思，生抽和老抽都是酿造酱油。它们的差别在于生抽是以优质的黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成；而老抽是在生抽中加入焦糖色，经特别工

都是酱油呀

生抽和老抽区别 生抽＝颜色较浅，酱味较浅，咸味较重，较鲜，多用于调味；老抽＝颜色较深，酱味浓郁，鲜味较低，故有加入草菇以提高其鲜味的草菇老抽等产品，一般用于给菜肴上色 2>酱油的分类 酱油主要分