熬骨头汤的学问
加点姜和葱﹐茴香 厨房秘诀之煲骨头汤 ZT 选用新鲜的杂骨，什么部位都行但要保证至少有一根棒骨（砸断）用清水泡半天（换几次水），锅中放凉水没过骨头就行，放点料酒烧开锅，旁边放一盆热水备用，另取一锅
如果你饿极了,而且没有别的菜,能咬的动的,你就吃下去也可以,增加钙质 不好,没用的
骨头汤别久煮 不少人有爱喝骨头汤的习惯，觉得熬汤时间越长，汤中的钙质就越多，营养就越丰富，事实上这种观点是错误的。 其实，无论多高的温度，也不能让骨骼内的钙质全部进入汤内，因为动物骨骼中所含的
钙质和蛋白质
比一般菜要高,除了啃不动的骨头相信你会把汤里的东西都吃掉的. 不高 不是的。钙不溶于水，所以虽用骨头熬汤，可钙含量也是不会有多高的！
材料: 扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，清水5公斤。 做法： 第一步:将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫
营养美味的鱼头豆腐汤的做法豆腐补钙、蛋白质，鱼头补充维生素d、胶原蛋白，营养美味 食材食谱热量：590.5(大卡)主料鱼头1只豆腐两块香菜2棵葱2根姜5片蒜3瓣 准备 1：鱼头洗净斩半 2：嫩豆腐切成小块 3：辅料准备：
西红柿鸡蛋汤的做法禁忌人群：急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。 适宜人群：一般人群均可食用。适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食
豆腐高营养、高无机盐、低脂肪、低热量，其丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，适合于素食者和单纯性肥胖者食用；还可降低人体血液中铅的浓度；豆腐中含有大量的雌性激素，也可帮助女性翘臀并克服更年期症状。
用料：豆腐1／2块，水发黑木耳5朵，瘦肉1小块，榨菜1／2块，葱1根，姜1片，鸡蛋1个，番茄1个，镇江香醋2匙，盐1小匙，糖1匙，生抽1／2小匙，豆瓣酱1大匙，粟粉1大匙，胡椒粉、酒、油各少许。 1、