其实很简单： 去超市买一块肥猪肉，只要白白的那部分。回来把铁锅洗干净后，放到火上，待锅里的水分蒸发干净改为小火之后把肥猪肉放到锅里，用铲子推动猪肉反复擦拭锅内各个部分，直至最后猪肉析出油脂渐渐融化。为
用食醋加热洗后再用清水洗净 可以用草酸,或醋等酸性液体浸泡2小时
去超市买一块肥猪肉，只要白白的那部分。回来把铁锅洗干净后，放到火上，待锅里的水分蒸发干净改为小火之后把肥猪肉放到锅里，用铲子推动猪肉反复擦拭锅内各个部分，直至最后猪肉析出油脂渐渐融化。为了能叫铁锅吃透
锅洗净后放到火上稍加热后，用生姜擦锅内，反复二次，异味一干二净。 新铁锅除锈 将新铁锅装满水，投入白矾100克左右，煮沸1小时后，进行刷洗，洗净后倒掉污水，再将锅置于火上烤干，烤至烫手时，趁热在锅内、
那红墨水
铁锅生锈，可将铁锅烧热，以布蘸醋一擦即去，即简单快捷有彻底。每次用完不要洗得太干净了，留点油防锈。可以先将铁锅烧热,然后倒入一点油,用铲子均匀平抹,然后关火,隔天用的时候，用清水冲一下。 1、锅面
怎样鉴选铁锅 铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等。主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。铁锅有生铁锅和熟铁锅之分。生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的。熟铁锅是用黑铁皮
避免铁锅突然受热或突然降温！
新买的铁锅最好先不要炒菜，而是先做些油大的工作，例如煎茄子，炸东西，这样用过几次就好了，再由就是每次用过刷完之后（即使用洁洁灵把油都刷下去了也没关系），不要放置一边或用抹布擦干，一定要放到火上烤干，这
铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等。主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。铁锅有生铁锅和熟铁锅之分。生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的。熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成，