为什么绿豆煮出来的汤是红色的呢?

新綠豆煮出來是綠的,老綠豆煮出來是紅的,還有,綠豆煮的時間太長,或者經常開盖攪拌會加重綠豆的氧化,湯也會變紅 绿豆煮出来的汤都是绿色的。

刚做出来是绿色的，时间稍一长就氧化了，所以就变成红色了 他们讲了,他们说的没有错. 参考资料：大脑

新豆出绿汤，老豆成红汤。 色素沉淀后转化而成。还有，如果加了红枣或是红糖也会这样。。。。 {绿豆煮后如接触空气，会使其中的某些活性物质发生氧化，颜色由绿变红。煮绿豆汤的时候要避免开盖子，喝的时候再

制绿豆汤时，有时会因煮的时间过久，而使汤色会发红发浑，失去了应有的特色风味。在此罗列了几种熬制绿豆汤的方法，您不妨试试。 方法一： 将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公

红豆煮出来也是红色 黑紫色

煮时间长了 还是红色！！！色弱或是色盲就会这样！！！ 反正不会是绿色 你买了假货!!怎么会是红色呢?不可能!

会变红色的不是今年的新豆，只要是新绿豆，熬出来的汤颜色都是绿的。当然，是不是新的绿豆应该不是很难辨别，多买几次就知道了，还有，最好不要买袋包的绿豆，往往都是陈年的！ 制绿豆汤时，有时会因煮的时间过久，

因为我在老家的时候，熬绿豆都是绿色的汤，好喝好看，没想到来北京之后每次熬绿豆都是红色的，弄得我很没搞头，都不想动手了。今年才知道，原来会变红色的不是今年的新豆，只要是新绿豆，熬出来的汤颜色都是绿的.

不仅是你，谁煮的绿豆汤也都是红色的，没有为什么.....

血液为什么是红色 我们知道，血液在人体中昼夜不息地流动着，正是由于血液的流动，人才能够活着，因此在文学作品或其他艺术品中，红色有时就成为血液的代表物而用以象征生命或生命力。在小说的世界里，要想描述出