营养清蒸茄子 材料 ◎茄子 ◎马铃薯 作法 1.将马铃薯切大片﹝不要太薄﹞用糖水煮 2.茄子切片摆在盘子上﹝要放平均﹞ 3.约五百cc的水，倒在外锅，盘子放入蒸熟 4.姜切丝，炒糖、酱油
烧茄子的另一个问题是，把茄子变成了一种高热量高脂肪的食物。众所周知，茄子在烹调的过程中非常“吃油”，经常食用这样的菜肴会让人发胖，而发胖就会增加患各种慢性病的危险。对肥胖者来说，这种油汪汪的菜肴应当尽
主料：水茄子 辅料：肉末 调料：蒜末、香菜、酱油、盐、糖、味精、香油、生粉 制作方法： 1、将水茄子切成条，用7成热油温炸熟； 2、锅内加底油放肉末、盐炒香出锅备用； 3、茄子
原料：茄子，葱姜蒜，肉丝，四川豆瓣酱，小葱 工具：煲一只 做法： 1、茄子去皮，切条（不要太粗） 2、锅内烧热油（不能吝啬，否则不好吃），茄子倒入，中小火（否则容易糊）翻炒，茄子稍微变软后盖盖闷一会，
1取茄子500克，洗净 2把茄子中间切两半，打花刀 3过油后，放在一边 4加入姜，蒜爆炒，后放入少量的水开，加入糖，醋，老抽调味，把 过油后的茄子放入里面，加入一点生粉，开后捞出放在盘子里， 5锅里的
鱼香茄子和茄饼 鱼香茄子.茄子煲. 我妈妈做的茄子炒尖椒，简直好吃极了。 最只要是要炒完后放蒜，而且炒得时候别放水。 酱茄子也很好吃啊~~~
茄子褒怎麼做啊？ 1、烧熟油将茄子炸透（约4分钟），然后沥干油备用。（倒了1/4桶油都被茄子吸干了 ，8过炸到最后都析出来了） 2、用蒜茸、姜丝，葱花爆锅，放入猪肉碎炒香，加入豆支及红
【主料辅料】 茄子....1000 克味精....0.2 克肉未.....50 克甜面酱....40 克绍酒.....30 克水淀粉....10 克酱油.....30 克肉汤......100 克白糖
红烧茄子的做法 主料：当然是茄子了哈哈 配料：葱段和姜片！ 调料：酱油，盐，味精，胡椒粉，鸡精，料酒，香油，白糖，水淀粉（水不要太多） 做法：先把茄子切成一块一块的！~然后放到一个碗里~到上酱油淹20
【作料】 茄子4只约450克，油2汤匙，麻油2茶匙，生粉1茶匙十水1汤匙，芫荽2棵切碎 【鱼香料】 蒜茸2茶匙姜茸1茶匙葱1棵切粒 【调味料】 镇江醋、黄砂糖各2汤匙，四川辣豆瓣酱茶匙（