怎样知道鸡蛋是否新鲜？

有三种方法可以测试鸡蛋是否新鲜： • 用水（必需的原料：一个测量的圆筒，一公升水， 100 克盐，一个新鲜鸡蛋，一个三个星期后的鸡蛋，和一个六个星期后的鸡蛋）。把 100 克的盐溶于水中，并

用食盐三两,溶于一小盆水中,将蛋放入盐水中,已产下三天者,会沉到稍离盆底的水中;如果已产下五天以上者,则浮于水面,另一法是将蛋 放于清水中,尖头向下者为新鲜蛋,否则为旧蛋.

这取决与怎么储藏: 1、谷壳窝藏法 取干净的木桶或瓷坛，洗净、擦干。在容器底部均匀铺垫一层干燥谷壳，厚约14厘米。其上排放一层鲜蛋，大头朝下，小头朝上，蛋与蛋之间稍微分开，并且谷壳填塞间隙，然后，加盖

不用担心 鸡蛋“护皮”的原因主要是因为鸡蛋太新鲜了，所以不用担心了。 每个鸡蛋都会这样

用手摸。 鸡蛋表面粗糙，是新鲜鸡蛋。

拿起鸡蛋对着光线看,或是拿到耳边轻轻摇一下,听是否会有响声,如有响声,那是不新鲜的.没有声音,即是新鲜的. 如何挑选鸡蛋 鸡蛋里面有几个简单的构造，为了供应小鸡生长所需要的空气，鸡蛋里面有「气室

有些消费者喜欢按蛋壳的颜色选鸡蛋。实际上，红皮蛋和白皮蛋营养价值大体相当，红皮蛋脂肪含量稍高于白皮蛋，但蛋白质和维生素A含量稍低于白皮蛋。红皮蛋的优点在于壳比较厚，储藏性更好一些。 对于浅色蛋黄的

没有注射"苏丹红"的鸡蛋==新鲜鸡蛋! 不过现在很难找到新鲜鸡蛋,你如果能找到,赶快告诉,我要大批进货,囤积,大量繁殖新鲜鸡蛋的鸡崽,以免将来满地跑的都是"苏丹红&quo

接盆冷水把鸡蛋放里面泡一会儿， 等不烫手时就可以用鸡蛋相互敲破壳 然后搓搓就很容易剥皮 而且还不容易剥坏 用冷水冲一下

辨别鸡蛋是否新鲜的方法其实十分简单: 1.首先要“摸”，新鲜鸡蛋的外壳完整没有裂纹或霉点，并且外壳上附有一层白霜粉末，用手摸时有些粗造感。 2.其次要“听”，用手捏住鸡蛋摇动时没有声音的是鲜蛋，而变