煲汤时间是不是越长越好？

煲汤时间越长越没营养 长期以来，人们认为“煲汤时间越长，汤就越有营养”。那么，这种说法有科学依据吗？ 针对这个说法，同济大学医学院营养与保健食品研究所进行了实验研究。他们选择了三种比较有代表

煲汤时间越长越没营养 长期以来，人们认为“煲汤时间越长，汤就越有营养”。那么，这种说法有科学依据吗？ 针对这个说法，同济大学医学院营养与保健食品研究所进行了实验研究。他们选择了三种比较有代表

煲汤时间越长越没营养 长期以来，人们认为“煲汤时间越长，汤就越有营养”。那么，这种说法有科学依据吗？ 针对这个说法，同济大学医学院营养与保健食品研究所进行了实验研究。他们选择了三种比较有代表

长期以来，人们认为“煲汤时间越长，汤就越有营养”。对此，同济大学医学院营养与保健食品研究所进行了实验研究。他们选择了蹄膀煲、草鸡煲、老鸭煲，通过检测发现：蹄膀的蛋白质和脂肪含量在加热1小时后明显增高，

长期以来，人们认为“煲汤时间越长，汤就越有营养”。对此，同济大学医学院营养与保健食品研究所进行了实验研究。他们选择了蹄膀煲、草鸡煲、老鸭煲，通过检测发现：蹄膀的蛋白质和脂肪含量在加热1小时后明显增高，

实验证明：煲汤用1小时最好 同济大学医学院营养与保健食品研究所所长厉曙光教授、王兰芳博士和他们所带领的一个科研小组对“煲类菜肴是否煲的时间越长，煲汤就越有营养”的问题进行了5个多月的研究，取得了比较

非也；煲汤时肉类最好不超过120分钟，若是要加入青菜，那需等汤煲好后再放，否则汤中的营养将会受到不同程度的破坏。一锅美味的汤不见得煲很久.（个人见解，仅供参考）

煲汤时间越长越没营养 长期以来，人们认为“煲汤时间越长，汤就越有营养”。那么，这种说法有科学依据吗？ 针对这个说法，同济大学医学院营养与保健食品研究所进行了实验研究。他们选择了三种比较有代表

长期以来，人们认为“煲汤时间越长，汤就越有营养”。那么，这种说法有科学依据吗？ 针对这个说法，同济大学医学院营养与保健食品研究所进行了实验研究。他们选择了三种比较有代表性的煲菜，即蹄膀煲、草鸡煲、

等你把湯都煲干了,看你還喝什麼 最好還是適可而止吧 不是的吧！ 是