跨越两大菜系的鱼皮馄饨是哪的风味？

鱼皮馄饨一直是大众化的食物，在江苏无锡与浙江温州一带特别受人青睐。 苏锡风味的鱼皮馄饨，口味咸鲜，色泽洁白，是无锡的十大名菜之一。其代表作，出自百年老店“王兴记”旗下的醉月楼菜馆，曾经在1999年的

鱼皮馄饨一直是大众化的食物，在江苏无锡与浙江温州一带特别受人青睐。苏锡风味的鱼皮馄饨，口味咸鲜，色泽洁白，是无锡的十大名菜之一。其代表作，出自百年老店“王兴记”旗下的醉月楼菜馆，曾经在1999年的第二

东北 济南 福建的 宋人程大昌在《演繁露》中，曾考曰，此为虏中浑屯氏所创，因此而命名。虏人：胡人.此说未必可信. 近世馆子里卖的馄饨，北京致美斋的双馅馄饨极为精致。清人杨静亭在其同治年间所作的《都门纪

八大菜系：以独特风味饮誉四方的粤菜 粤菜是中国著名菜系之一，其烹饪技艺精湛，独特的风味饮誉四方。广东省内物产丰富，多奇珍异兽，食料与中原地区迥异。粤菜由广州菜、潮州菜、东江菜组成，注重清鲜、

苏菜即江苏菜。起始于南北朝、唐宋时，经济发展，推动饮食业的繁荣，苏菜成为“南食”两大台柱之一。明清时期，苏菜南北沿运河、东西沿长江的发展更为迅速。沿海的地理优势扩大了苏菜在海内外的影响。 苏菜由杨州

用陈醋泡

放水放鱼长时间煮 然后乘出来 放入冰箱保鲜就可以 第二天就会冻起来的．

鱿鱼很好吃，鱿鱼皮很难剥，巧管家教你巧法三分钟轻松剥去鱿鱼皮：1、把鱿鱼放入加有100克白醋的水中浸泡3分钟；2、用刀在鱼背上划两刀；3、用手捏住鱿鱼的三角头向下拉，这样就能把鱿鱼背上的皮拉掉；4、在

1.首先感觉比较沉重,厚实2.皮带的弯折性很好,折成一百八十度角不会出现折痕3.外观在灯光下会很闪亮,宛如珍珠,这也是它的名字由来4.皮上的突起要密集!一般有这几点就是比较高档的珍珠鱼皮,我用的皮带和

凉拌鱼皮材料：鲨鱼皮 8两盐 1匙芥末粉 1匙醋 3匙糖 1匙作 法：1.鲨鱼皮，用开水烫5分钟，用菜瓜布洗去沙(鳞)冲洗干净，切条(1指宽)。2.鲨皮条入盐水中煮10分钟，捞起置盘中，拌入料即可。营