绿茶是指未经炒制的茶,是纯天然晒制而成的.
绿茶大致包含一下品种：西湖龙井，洞庭碧螺春，黄山毛峰，庐山云雾，蒙顶甘露，信阳毛尖，太平猴魁，泉岗辉白，六安瓜片，开化龙顶，雨花茶，经山茶，顾渚紫笋，安吉白片，江山绿牡丹，金坛雀舌，南山寿眉，竹叶青，
1、烘青绿茶 普通烘青：闽烘青、浙烘青、徽烘青、苏烘青等。 细嫩烘青：黄山毛峰、太平猴魁、华顶云雾、高桥银峰等。 2、炒青绿茶 眉茶：炒青、特珍、珍眉、凤眉、秀眉、贡熙等。 珠茶：珠茶、雨茶
茶叶的分类：按茶色不同分类 绿茶： 炒青绿茶：眉茶（炒青，特珍，珍眉，凤眉，秀眉，贡熙等）珠茶（珠茶，雨茶，秀眉等）细嫩炒青（龙井，大方，碧螺春，雨花茶，松针等） 烘青绿茶：普通烘青（闽烘
产于浙江省杭州市西子湖畔的狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞一带，属于绿茶类。西湖龙井茶历史上曾有“狮”、“龙”、“云”、“虎”、“梅”五个字号。这一带多为海拔30米以上的坡地。西北有白云山和天竺山为屏障
属于绿茶 参考资料：||
茶分七类：乌龙茶（也称之为橙茶）、绿茶、红茶、花茶、白茶、黄茶、黑茶（也可能是六种，花茶和白茶为一种 苦丁茶属于黑茶，味苦 绿茶为不发酵茶，乌龙为半发酵茶、也称为青茶，红茶为全发酵茶。注意，
中国的茶除了绿茶、红茶外，还有一些单独的茶类，铁观音就是一种，它属于乌龙茶类。 半发酵的青红茶。一半绿茶，是叶面内部，叶边和叶梗是红茶。 红茶属于发酵茶，品质风格与绿茶大想径庭．绿茶是清汤绿叶，而红茶
绿茶即不发酵茶。绿茶以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。 绿茶的特性，较多的保留了鲜叶的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留
绿茶:属不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质，从而形成了绿茶“清汤绿叶