怎样巧吃腌制过咸的蛋?

腌蛋过咸，可将蛋清、蛋黄分开盛入碗里（每次用3-4只），并准备姜末、葱末、糖、醋、油少许，油烧热后，分别将蛋黄（用铲子或汤匙搅打均匀）、蛋清炒好，再混合炒，加上姜末、葱末、糖、醋，并加极少量的水，即成

夏季来临，甜美的西瓜又开始大批应市了。如果你买了个“半生不熟”的白子瓜，或是不脆不甜的厚皮瓜，一定会感到食之无味，弃之可惜。在这里，我教你几招补救的办法，你不妨一试。 将瓜瓤全部挖出，或刮取汁液，倒

烧菜

最好不吃 放几天,别太久就吃. 用勺子挖到盘子里，放上糖。就好吃了

怎样腌制五香咸蛋 五香咸蛋系鲜鸭蛋配以佐料加工而成。腌制方法：先将鲜鸭蛋中不易加工的散黄蛋、裂纹蛋等剔除，然后把鲜鸭蛋洗净沥干。一般100只鲜鸭蛋配桂皮120克、茴香70克、辣椒粉50克、食盐750

五香咸蛋系鲜鸭蛋配以佐料加工而成。腌制方法：先将鲜鸭蛋中不易加工的散黄蛋、裂纹蛋等剔除，然后把鲜鸭蛋洗净沥干。一般100只鲜鸭蛋配桂皮120克、茴香70克、辣椒粉50克、食盐750克，加水3000克；

放在锅里煮三到五分钟 然后放在太阳底下晒几天就好 怎样使腌制过咸的肉、鱼咸味减轻: 用盐水漂洗 泡在油里

夏天不适宜腌制鱼肉，一般在冬季腊月的时候比较适合。 将宰杀后的鱼去鳞，从鱼背破开，洗净后撒上盐，花椒，辣椒面进行腌制，5天左右就可拿出来晾晒了

选择鲜嫩饱满的豇豆，将其扎成小把，挂在干躁通风的地方，1——2天后就将它放入盛有浓盐水的器皿里，上面再压以重物（通常是用干净的石块），使之完全浸泡在盐水里，腌渍一个月，就可以取出食用了。如果在腌豇豆的

鸡蛋或鸭蛋经加香辛料的盐水浸泡后，盐及香辛料可抑制蛋壳表面微生物的繁殖，延缓蛋白、蛋黄的分解和变化速度，从而增加蛋的贮藏性，而且泫味变得香咸可口。因此，家庭中常腌些咸蛋。但若咸蛋腌制不好，不仅味道欠佳