白切鸡怎么做？
材料： 大概1.5斤的小母鸡、姜4到5块、盐、味精、酱油、香菜、小葱 方法： 1、将鸡处理成光鸡，取姜2块，用刀拍一下，一块放入鸡腔内一块放入锅内，加水盖过整鸡，放盐（土调羹估计要放3 4
做过几次白切鸡，总不如餐厅的好味。请问怎样才够好味？ 鸡肉煮的时间是根据鸡的品种而定的，一般用三黄鸡煮15分钟左右，可以用牙签试着扎一下，没有血水再出来即熟了，取出待用。 白切鸡好吃与否主要取决于你做
深圳人最喜欢吃的白切鸡．鸡肉白色，鸡皮黄色． 其实做法比较简单，选还没生蛋的鸡，把杀好的整鸡内脏取出，把鸡后腿弯曲，放进鸡肚子里，然后用开水煮一个小时左右，最重要的是掌握好火候和时间材料： 1.新鲜靓
白切鸡怎么做？要最简单的做法啊？谢谢！1、净仔公鸡1只，葱100克，鲜姜40克。 2、黄酒1汤匙，香油1茶匙，精盐二分之一茶匙，味精二分之一茶匙，花椒20粒。 作法: 、把鸡收拾干净，用热水反复漂洗干净，控干水分，取二分之一量的葱和
葱、姜切成细丝并与精盐分盛二小蝶，拌匀。用中火烧热炒锅，下油烧至微沸，取出，分别淋在二小碟上，供佐膳用将鸡洗净，放水中净煮，中间提出两次，倒出腔中的水，以保持内外温度一致。约浸十五分钟至熟，用铁钩勾起
长、6厘米宽的长方片，制成“白切”鸡坯；锅置旺火上，放入熟猪油烧至五成热时，下白切鸡坯边炸边氽，浮起时即捞出，趁热改刀，切成3厘米长、2厘米宽的象眼块、装盘即成。..
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