无论是植物性或动物性油脂每克都有 9卡的热量。但是植物性油含分解脂肪的物质,适度摄取是有益的,但并不表示其热量较低。一般人认为植物油很安全,可以多吃,这个是错误的观念,不但减肥的人必须限量摄食植物油,
脂肪的基本知识。有两大类脂肪酸(组成我们吃的脂肪的单个成分)——饱和和不饱和。虽然带有脂肪的食品其实每种都包含一点,但是我们依据它们包含的主要脂肪类来称呼它们为饱和、单不饱和、或多不饱和。 饱和脂肪
不饱和脂肪酸--人体必需脂肪酸。不饱和脂肪酸根据双健个数的不同,分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸二种。是食物脂肪中,单不饱和脂肪酸有油酸,多不饱和脂肪酸是亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等。人体不能合成亚
多不饱和脂肪酸又叫多烯酸,是指分子结构中含有2个或2个以上不饱和双键的脂肪酸。双键愈多,不饱和程度愈高,营养价值也愈高。随着科学的发展,某些多不饱和脂肪酸对人体的作用进一步被认识,特别是以廿二碳六烯酸
所谓饱和不饱和脂肪酸,是依其脂肪酸的分子中是否有不饱和键而言.如果一长链脂肪酸分子中有双键,三键的结构时,我们就称之为不饱和脂肪酸.通常又可分为单元不饱和脂肪酸与多元不饱和脂肪酸,亦即如果长链脂肪酸分
A. 升高温度 B. 蒸发一部分溶剂 C. 降低溶液的温度D. D. 加入一部分溶质 选C 一般情况下升高温度都可以提高溶质的溶解度,但对于石灰水恰恰相反.升高温度反而降低溶质的溶解度我认为是A
碳链上不含双键和三键等不饱和键的脂肪酸,例如硬脂酸(化学名十八碳烷基酸) 论是植物性或动物性油脂每克都有 9卡的热量。但是植物性油含分解脂肪的物质,适度摄取是有益的,但并不表示其热量较低。一般人认为植
多吃水果
椰蓉口感香浓,深受小朋友喜爱,但椰蓉香浓的口感源自它60%一70%的含油量,而且所含油脂内95%以上脂肪酸为饱和脂肪酸,这与一般植物油构成有很大不同。很多妈妈谈脂色变,听到脂肪,立刻想到肥胖、脂肪肝
哪些食品中不饱和脂肪酸含量高? 多不饱和脂肪酸大部分来自三组食品:①某些肉类、家禽、和鱼;②植物油、色拉调味品;③谷物产品。某些冷水鱼的脂肪 ,如大比目鱼、鲱鱿和大马哈鱼是五烯酸和六烯酸很好的来源。豆