不粘锅烧干了会致癌么？

(看看着则新闻)特富龙案再开庭 卫生部称干烧致害 尽管“特富龙”不粘锅产品经国家质检总局检测未检出PFOA全氟辛酸及其盐类残留，但与之相关的官司仍没有结束。昨天，有关“苏泊尔炒不怕特富龙铁金刚不粘炒

是的。

青菜、菠菜等绿叶菜反复回锅，每重复炒一次，其中的致癌物质就增加数十倍，极易致癌……今天上午，“中日早期胃癌国际研讨会”在沪举行。瑞金医院消化内科主任吴云林教授透露，中国是胃癌发病率和死亡率最高的国家，

青菜、菠菜等绿叶菜反复回锅，每重复炒一次，其中的致癌物质就增加数十倍，极易致癌……今天上午，“中日早期胃癌国际研讨会”在沪举行。瑞金医院消化内科主任吴云林教授透露，中国是胃癌发病率和死亡率最高的国家，

瑞金医院中医内科主任沈小珩教授介绍：“青菜、菠菜等绿叶蔬菜，刀豆、(豆工)豆、蚕豆等绿色豆类，反复回锅，叶绿素易发生化学反应，产生可降解成分，易致癌。而螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后易产生蛋白质降解物

是的

网络上传说：常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料（含有机酸）一起食用，容易致癌。 事实是：这个说法是正确的。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食品制造

不正确

一看：市民如发现一种大米发暗，色泽不鲜亮，没有正常大米的光泽，自然就要提高警惕。 二闻：正常大米有一种香味，而致癌大米有一种霉味。 三摸：霉变后的大米，为了掩盖自己的“丑陋”，会进行抛光处理，但抛

那种垃圾食品对牙齿和胃口简直是恶梦，不论有没有致癌物我都不喝，安全期间只喝啤酒！ 目前还没有确切的证据