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01.有人知道鱼籽酱是怎么做的吗？？
鱼子酱的做法生活常识 未知 2006-6-3 8:57:38 有许多美其名曰“鱼子酱”的东西，严格说来，根本算不得是鱼子酱。那些东西可能出自圆鳍鱼、鲑鱼、白鲑、鳕鱼，或别的鱼类家族中某位怀孕的成员。在法国，鱼子酱定义之精...查看完整版>>有人知道鱼籽酱是怎么做的吗？？02.谁知道美国加州牛肉面的牛肉怎么做？
能不能详细些？谢谢！要做好牛肉面，最关键的是先要做好牛肉汤。曾吃过几次加州牛肉面，那味道真是好极了，所以便想自己做，但都失败了。俗话说，失败是成功之母，经过了几次失败之后，我又试着做了一次，不承想，这...查看完整版>>谁知道美国加州牛肉面的牛肉怎么做？03.谁知道干煸牛肉丝怎么做啊
主料：嫩牛肉300克，嫩芹菜75克 调料：酱油25克，料酒25克，盐10克，糖10克，花椒粉10克，辣椒粉10克， 郫县豆瓣50克，醋少许，姜丝。 1、将牛肉和芹菜切成4公分左右丝待用。 2、锅...查看完整版>>谁知道干煸牛肉丝怎么做啊04.有知道牛肉粉怎么做的吗？
牛肉粉原 料： 精制米粉100克，熟牛肉50克，酸莲白20克。 调 料： 混合油、煳辣椒面、花椒粉、味精、盐、酱油、糖色、香料、芜荽、原汁汤等适量。 制作方法： 煮。将批量牛肉洗净切成大块入锅煮至断生捞起，用净锅加...查看完整版>>有知道牛肉粉怎么做的吗？05.你知道西湖醋鱼是怎么做的吗
配料： 活草鱼一条（重约700克），绍酒25克，姜末1.5克，酱油75克，白糖60克，醋50克，湿淀粉50克，麻油少许。制作方法： 1.先将活草鱼放入盛水的大盆内饿养一两天，使鱼肉结实，消除泥土气味。 2.宰杀...查看完整版>>你知道西湖醋鱼是怎么做的吗06.你知道模具是怎么做的吗？
模具有很多种，所用材料不同，制作方法也不同，不知你所指的是什么模具呢？...查看完整版>>你知道模具是怎么做的吗？07.请问大伙有知道酸菜鱼怎么做的吗？
用料：活鲤鱼1尾(约重900克)，泡红辣椒100克，泡生姜35克，蒜50克，酸菜200克，野山椒25克，鲜汤500克，精盐5克，胡椒粉1.5克，味精3克，料酒50克，姜葱少许，混合油75克，香油15克。制法：1.鲤鱼初加工取下头。脊骨...查看完整版>>请问大伙有知道酸菜鱼怎么做的吗？08.知道酱肉是怎么做的吗？我想做了，但不知道怎么做。
酱肉做法来自《培梅菜谱》，可用后腿肉代替蹄膀，口味重再加半匙盐。原菜谱如下:材料:连皮前腿小蹄膀1个甜面酱二大匙酱油三大匙绍兴酒一大匙冰糖一大匙八角一颗桂皮一块做法:1连皮前腿蹄膀一个,先洗净擦干水分后用甜...查看完整版>>知道酱肉是怎么做的吗？我想做了，但不知道怎么做。09.你知道西湖醋鱼是怎么做的吗
活 鱼 1 尾 约 1000 克 醋 50 克 白 糖 60 克 姜 末 2 克 。 鱼 洗 净 ， 沿 脊 部 剖 开 ， 从 里 面 各 剞 3-5 刀 ， 但 不 能 切 断 鱼 皮 ； 鱼 皮 朝 上 放 入 开 水 中 煮 3 分 钟 ； 撇 去 余 汤 ， 留 250 克...查看完整版>>你知道西湖醋鱼是怎么做的吗10.怎么做水煮牛肉？谁知道？
怎么做水煮牛肉？谁知道？水煮牛肉，此菜中的牛肉片，不是用油炒的，而是在辣味中烫熟的，故名“水煮牛肉”。现摘录十道做法，供你参考，你领会了它们的精神，就可以融会贯通，根据你手边的材料作出你自己的水煮牛肉...查看完整版>>怎么做水煮牛肉？谁知道？

 

 

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