过桥米线有什么来历？

过桥米线是用米线和鸡汤为主料制作而成，是云南地区的名食。至今已有200年的历史，云南人常将过桥米线招待远方来的客人。凡到过昆明的人，在观赏红山花茶之余，都要去品尝一下过桥米线，许多人对这种名食名字的来

过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入碗内端上桌备用。此时滚汤被厚厚的一层油盖住不冒气，但食客千万不可先喝汤，以

过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入碗内端上桌备用。此时滚汤被厚厚的一层油盖住不冒气，但食客千万不可先喝汤，以

过桥米线是云南食品一朵瑰丽的山茶。它以选料考究、制作精细、吃法特殊、独具风味、富于营养而蜚声中外。凡是来到云南的中外人士，无不要慕名品尝。 过桥米线的来历，有两种说法。一种起源于蒙自。蒙自城南有一个南

安徽的简称是 皖。皖是由安徽南部的山得名 安徽省（皖） 1667年，取当时的政治中心安庆（今安庆市）和经济都会徽州（今歙县）二府首字组成安徽省。 安庆府是春秋时皖国故地，别称为皖，故安徽简称“皖”

辽 辽宁在历史上是大辽 参考资料：我 辽宁省（辽） 秦汉魏晋时代，在辽河以东设辽东郡，以西设辽西郡。北宋时，在今河北、辽宁一带，契丹族建立辽国。辽金时代设置辽阳府。元设辽阳行省。明设辽东都司。清设辽

黑龙江省（黑） 1671年为抵御沙俄东侵，清政府在黑龙江沿岸修筑黑龙江城（黑河旧城），设置黑龙江将军，管辖黑龙江流域。1907年改为黑龙江省。 取全称中的“黑”字作为简称。一说简称源于河流黑龙江。

、海南省（琼） 因其位于南中国海域，境内最大岛屿又称海南岛，故名海南省。1988年建省。 因秦以后称这一带为琼台、琼州或琼崖，故简称“琼 青海省简称青，地处我国青藏高原北部。全省面积72万多平方千

云南省（云或滇） 因在云岭以南，故名云南。西汉时设云南县。三国蜀汉时设云南郡。元设云南行省。明设云南布政使司。清设云南省。 取全称中的“云”字作为简称。 又因行政中心昆明一带，属战国时滇国地，故

山东省（鲁） 战国至秦汉时，崤山、函谷关以东的地区称为山东。金时，在开封以东地区设山东东路、山东西路，这是山东作为政区名称的开始。清初设山东省。 辖区为春秋时鲁国地，故简称“鲁”。 简称鲁 春秋时