鲻鱼是怎样的鱼？

鲻鱼俗名乌头鲻、鲚鱼等。体延长，前部近圆筒形后部侧扁，体长15—40厘米，一般体重150—250克，大者500—1500克。鲻鱼是温热带中上层优质经济鱼类，在我国沿海均有分布，有的地方已进行人工养殖，

红烟管鱼 (烟管鱼科) Fistularia petimba 鸭嘴色、象鼻鱼。 体细长，一般体长50～80厘米、体重250～750克。吻部特别长，约占体长的三分之一，形成长吻管，口在吻端。眼上位，两眼

赤点石斑鱼（鮨科） Epinephelus akaara 赤点石斑鱼的地方名有石斑、花斑，一般体长20厘米，体形与青石斑鱼相似，但体侧无纵带和横带。鳃盖后缘有3个棘，前鳃盖骨后缘锯齿状、侧线明

咸酸菜煮鱼 ◆用料 鲫鱼或门鳝450克，咸酸菜300克，姜2片，蒜肉4粒，青蒜1条切丝，猪腩肉80克争小件。糖半汤匙，盐适量，不1杯，鸡粉半茶匙，生抽1汤匙。 ◆做法 1、咸酸菜洗净切碎，用清水浸1

挑鱼第一招 : 望 首先要看鱼的眼睛，如果鱼眼睛亮，那么就是新鲜的鱼；如果眼睛暗淡，那么就是不新鲜的鱼。其次要看鱼鳃，新鲜的鱼，鱼鳃是红色的，如果是不新鲜的鱼，鱼鳃会发紫或发黑。再次可以看鱼的颜色，鱼

小编絮语：报道中总是不停地出现河流污染、海洋污染的字样，让人不得不担心我们吃到肚子里的鱼，究竟是在补充营养还是“服毒自杀”？所以具备一双超级“慧眼”，挑选出没有受过污染的鱼是大家必备的贴身本领！

如果含有各种化学毒物的工业废水排入江河、湖泊、近海甚至漏入池塘，生活在这些水域里的鱼类会受到污染，人食用了就可能发生中毒。据记载，1827年医生只是笼统地认为世界著名音乐家贝多芬死于肝病和水肿。直到1

在农村，由于农药的大量使用，有些农药会流入坑塘中，造成坑塘内的鱼类中毒死亡。也有一些不法商贩在捕鱼时故意使用有毒药物，并出售用药物毒死的鱼。人们吃了这些鱼则会损害身体健康。那么，怎样鉴别农药毒死的鱼呢

①鱼眼：未受污染的鱼眼球饱满，微微突出，角膜透明；受污染的鱼眼球混浊，缺乏光泽，有的眼球显著外凸。②鱼鳃：鳃盖紧密、鳃内清洁、鱼鳃鲜红的鱼一般未受污染；鱼鳃呈浅白色，外观粗糙、有污秽味的已受污染。③鱼

死了很久的鱼眼睛会浑浊了 看眼睛啊