新鲜的鱼表皮有光泽，鱼鳞完整、贴伏，并有少量透明粘液；鱼背坚实有弹性，用 手指压一下，凹陷处立即平复；鱼眼透明，角膜富有弹性，眼球饱满凸出；鱼腮鲜红或 粉红，没有粘液，无臭味；鱼腹不膨胀，肛孔白色，不
辨别鸡蛋是否新鲜的方法其实十分简单: 1.首先要“摸”，新鲜鸡蛋的外壳完整没有裂纹或霉点，并且外壳上附有一层白霜粉末，用手摸时有些粗造感。 2.其次要“听”，用手捏住鸡蛋摇动时没有声音的是鲜蛋，而变
鉴别鸡、鸭蛋的好坏有以下四种方法。 看 好蛋的外表新鲜，有一层白霜。如果是头照白蛋（孵过两三天没有受精的蛋）外壳发亮，气孔大。霉蛋（由于雨淋或受潮而霉变的蛋）的外壳有灰黑色斑点。臭蛋的外壳发乌。
看体形:污染严重的鱼,形态不整齐,头大尾小,椎弯曲甚至奇形,皮肤发黄,尾部发青.带毒的鱼眼睛浑浊,无光泽,有的甚至向外鼓出. 看鱼腮:有毒的鱼腮不光滑,较粗糙,呈暗红色. 闻气味:正常的鱼有明显的腥味
没有注射"苏丹红"的鸡蛋==新鲜鸡蛋! 不过现在很难找到新鲜鸡蛋,你如果能找到,赶快告诉,我要大批进货,囤积,大量繁殖新鲜鸡蛋的鸡崽,以免将来满地跑的都是"苏丹红&quo
鉴别牛奶是否新鲜，有以下几种简便易行的方法：. （１）将奶与水掺在一起，如果混合后 出现固状物，则表明该牛奶不新鲜。 （２）把奶滴―滴在指甲上，如果成球状停在指甲上， 则是新鲜牛奶；如果落在指甲上就流
鲜奶质量的鉴别方法 鲜奶的新鲜度及质量检验尤为重要。以下就鲜奶的新鲜度介绍几种简易的鉴别方法： 方法1 感官鉴别。新鲜乳（消毒乳）呈乳白色或稍带微黄色，有新鲜牛乳固有的香味，无异味。
鉴别牛奶是否新鲜，有以下几种简便易行的方法：. （１）将奶与水掺在一起，如果混合后 出现固状物，则表明该牛奶不新鲜。 （２）把奶滴―滴在指甲上，如果成球状停在指甲上， 则是新鲜牛奶；如果落在指甲上就流
。 怎样区分牛肉等级 牛肉等级，是按肉的部位划分的。 特级：里脊； 一级：上脑、外脊； 二级：仔盖、底板； 三级：肋条、胸口； 四级：脖头、腱子。 怎样区分羊肉等级 羊肉一般分三级：
新鲜的肉类表面有光泽，并有一种固有的香味，指压时富有弹性，瘦肉鲜红，肥肉 洁白，颜色均匀，外表微干或微湿润，不粘手。质量差的肉表面干燥或极为湿润，无光 泽，无弹性，白中带黄。变质的肉颜色暗淡，指压后凹