怎么腌制咸鸡蛋？

把粗鹽炒熟，然後把蛋洗乾淨。等鹽涼了以後就把蛋埋進去 然後等上半個月就差不多了 但好像腌製用的是鴨蛋吧 你找些黄土,最好不要有杂质的,还有食用盐多买2袋,鸡蛋若干个.用水和泥加上化开的盐.然

将选好的鸡蛋在60℃烧酒里一浸即捞出，再滚上一层盐，置于坛内或 一个完好无损的塑料袋内，加盖封好或扎紧口袋，腌制约40 天即可食用。 把鸡蛋洗干净，放入锅内煮熟后，再把蛋壳敲裂，然后在细盐上滚动一圈

咸鸡蛋又叫腌鸡蛋，是城乡民众爱吃的食物，但其腌制方法大有讲究，腌制得法，风味更好。 1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌

我想买一些好的鸭蛋自已腌制咸鸭蛋，但不知怎样做才是正确的方法．有谁知道吗？谢谢！ 腌制咸鸭蛋的方法 咸鸭蛋又叫腌鸭蛋，是城乡民众爱吃的食物，但其腌制方法大有讲究，腌制得法，风味更好。 1、黄沙

制作方法 1.原料验收：应选择眼球饱满、角膜透明、鱼鳃鲜红、鳃丝清晰、肌肉有弹性、粘液透明发亮、鱼鳃紧贴的一级鲜品鲤鱼为原料，对于质量低劣的鱼，不宜加工。 2.清洗：用3%的盐水，洗去鱼体表面附着

用这个方法腌制咸鸭蛋，只要3-4个小时就可腌制好，而且还可克服咸鸭蛋咸淡不均匀的缺点。 一、腌制原理 鸭蛋浸泡在饱和食盐溶液中，在高压空气的作用下

在下有一见解，不知采纳否？ 黄瓜，盐，糖，白醋，辣油（或干红辣椒）， 黄瓜切条（小拇指粗）或小块，加盐腌，半小时后倒去黄瓜水，加白醋，糖，拌匀，加辣油， 酸辣味，略咸甜

拿起鸡蛋,在耳边左、右摇摇，如晃动大，有声是不新鲜的 把鸡蛋放在盛满水的盆里，如果鸡蛋在水中沉下去就是新鲜鸡蛋，浮起来的鸡蛋是坏了。这是因为新鲜的鸡蛋比重比水大，所以放在水里会沉下去。鸡蛋坏了里面的蛋

配料： 新鲜兔肝1具，红皮鸡蛋2只，植物油、精盐、香菜等各适量。 特色： 【功效】补阴养血、滋肝明目。适宜于肝血不足之夜盲症。也可用于肝经有目赤肿痛等症的治疗。 操作： 先将油烧热家盐，加水适

配料：嫩菜叶25克，鸡蛋3只，黄酒15克，清汤适量，精盐适量，味精少许，酱油少许，熟鸡油10克。 菜系：东北 操作：①将鸡蛋磕入豌中，加黄酒、精盐少许搅匀；②锅上火，倒入清汤，放入嫩菜叶烧沸，放入黄酒