鸭舌冬瓜汤如何去腥?

先放姜片,最后加鸡精.

先放姜片,最后加鸡精.

首先要用滚开的水焯一下,见到出末子就捞出来；制作时要用料酒、香叶、花椒、大料、桂皮、草果、葱姜蒜，就不腥了。千万别用水泡，泡过水的兔肉相当难吃，我试过。

去腥的几种方法 去腥的几种方法 生肉一般都有一股特殊气味，尤其在做汤时，很容易使汤变的混浊。所以在做汤前，一定要用冷水洗净生肉，这样做出来的菜，才不会有肉腥味，汤也不会混浊，而且用冷水清洗，

基本材料 鸭舌、冬笋、秘制卤水。 1、将鸭舌洗净，放入卤水卤制至金黄色入味；2、将冬笋过水，放入备好的吊锅内垫底，再将鸭舌加入青椒、高汤焖熟即成。

三鲜冬瓜汤 冬瓜500克，水发冬菇100克，罐头冬笋100克，精盐3克，菜油50克，鲜汤1000克。 将冬瓜削去皮，去瓤洗净，切成0.5厘米厚的片，冬笋切成0.2厘米厚的片。冬菇去蒂，切成薄片。锅洗净

原料 ： 冬瓜200克。花生油500克、盐、味精、白糖、面粉少许、生粉少许、泡打粉少许、清水少量。 1、冬瓜去皮，去籽切成长条，用锅加清水，烧开下放入冬瓜条，煮熟捞起抹干水份待用。 2、

这样做夏季保健冬瓜汤： 冬瓜粥冬瓜200克，粳米100克。 将原料入锅中，加水煮至粥熟。喝粥吃瓜，每日早晚服食，有止渴、利尿、消肿的功效。适用于暑热烦渴、小便不利。 冬瓜白鸭瘦肉汤白鸭1只，猪

在鱼的料理过程中加入适量的醋、料酒等可以出去腥喂，并且提升鱼的鲜味。 煮一煮 烹饪的时候放酒或者生姜

先炒姜 然后放鱼 加点醋和酒 先炒姜和蒜,在放鱼啊,不行就在加点醋哦 加醋