原料：牛里脊肉、生菜、青蒜 适量 佐料：姜丝、香葱(香菜)末、干红椒、花椒、豆瓣、酱油、料酒、味精、蒜片、淀粉 特点：香、辣、鲜、麻 牛肉嫩而入味 色、香、味 俱全 典故: 征求典故！奖励30沪元！
牛肉的营养及烹制 要想加快牛肉的炖煮速度,可采用这样的办法: 可用干净的白布包一些茶叶放在锅内,与牛肉一同煮 这样炖牛肉易熟. 牛肉是优良的高蛋白食品，营养成分易于被人体吸收， 每百克牛肉中含蛋白
豆腐花的制作 制作原理 豆浆(蛋白质胶体)遇熟石膏(强电解质)发生凝聚. 实验药品和仪器 药品:豆浆,生石膏 仪器:石英玻璃杯(两个),筷子(一双),酒精灯,家用三角架,刷子,不锈钢碗(三个,两大一小
一、益阳松花皮蛋的制作 松花皮蛋是湖南益阳市蜚声中外的特产，松花皮蛋味道鲜美，爽口，余香绵长，风味独特。 1、原料： 鲜鸡蛋1000个（用鹅蛋、鸡蛋加工时配料应适当增减），纯碱（食用纯碱面）10
松花蛋，又称皮蛋、变蛋等，是我国传统的风味蛋制品，不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。 1、北京皮蛋 配料标准：鸭蛋800枚，重约60公斤，水50公斤，纯
花束的制作方法介绍（包括： 扇面、 圆形、单支花包装的方法；常用花束包装简介：a.纱网包装，b.卷纸包装， c.添加叶片包装，d.大型花束的制作及包装，例如999朵玫瑰的制作包装）
松花蛋的制作方法 松花蛋，又称皮蛋、变蛋等，是我国传统的风味蛋制品，不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。 1、北京皮蛋 配料标准：鸭蛋800枚，重约60公斤，水50公斤，
没煮过，不清楚，理解是跟水煮活鱼差不多吧，只是应该比水煮活鱼简单。
【特点】 色红味厚，麻、辣、鲜、嫩、烫。 【主料】 牛肉500克。 离笋尖100克、蒜苗50克。干辣椒15克、酱油10克、郸县豆瓣20克、醒糟汁10克、盐2克、花椒3克、素油75
牛肉先腌制(盐,蜂蜜,梨子汁水)15-30分后加入冷水加热,冷水中放调味品(八角,桂皮,大蒜,姜)沸腾后文火炖! 水煮牛肉，需加入芹菜和蒜苗，才能突出味道，而豆瓣酱最好选用四川产郫县豆瓣： 牛里脊肉6