醉蟹怎么做？

第一步：选蟹。蟹不必太大，二两左右，但须是膏黄丰足的雌蟹。洗净擦干，放进大瓶子里，加盐，密封。这蟹不知是腌死的还是闷死的，一般如此这般腌一天左右。第二步：做料。用料有姜，黄酒，酱油，盐，糖，味精，白酒

如何做醉蟹。我先把蟹洗净，然后有花雕酒把蟹淹住。再向里面加入糖、味精、姜、酱 、盐不知道这样行不行。需要浸泡多少天才可以吃？望各位专家能给我一个答案。谢谢！ 上海醉蟹 原料：活河蟹500克 调料：花雕

我把蟹洗净之后。用花雕酒浸泡蟹，里面加了些糖、酱、姜、盐，味精。不知道这样可不可以呢？ 选购125克左右一只的雌活蟹，洗净沥干放入盆内待用。另取黄酒、精盐、白糖、八角、茴香、桂皮、花椒、桔皮、少量白酒

第一步：选蟹。蟹不必太大，二两左右，但须是膏黄丰足的雌蟹。洗净擦干，放进大瓶子里，加盐，密封。这蟹不知是腌死的还是闷死的，一般如此这般腌一天左右。 第二步：做料。用料有姜，黄酒，酱油，盐，糖，味精

七里海紫蟹青壳、白肚脐、金钩爪、个大、肉厚、膏美、味鲜，明清两代与宁河的另一名产银鱼同为宫廷贡品。 七里海紫蟹在宁河的吃法多样，特别是醉蟹，堪称美食一绝。醉蟹的特点是：色泽明亮剔透，宛若白