请问清真菜肴-红烧牛尾怎么做?

牛尾是整条的，先给它刷洗干净，然后给它切成段，按骨头节截开了，然后用水泡，把血水拔出去，然后再煮，煮的当中再放上葱、姜、蒜、大料，煮熟以后再加工，加工时榨一个汁，用葱、姜、蒜、甜面酱、酱油、料酒，用好

牛尾是整条的，先给它刷洗干净，然后给它切成段，按骨头节截开了，然后用水泡，把血水拔出去，然后再煮，煮的当中再放上葱、姜、蒜、大料，煮熟以后再加工，加工时榨一个汁，用葱、姜、蒜、甜面酱、酱油、料酒，用好

简单的方法, 说详细点, 不要用专业词. 1、把五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）； 2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止

五花肉切成小块，方方正正，每块都有皮有肥瘦肉，烧一小锅水，把肉块放进去煮5分钟，煮出血污与浮沫，取出来冲洗干净，沥干水。 （其实应该是把肉块放到锅里，煎炸，将肉里的油脂逼出来，煎炸到肉块四面都呈金黄

加入白糖后能使菜肴更入味,提鲜,色泽润亮

1.加入白糖后能使菜肴更入味,提鲜,色泽润亮.2.红烧菜一般在油锅后除加黄酒和调味品以外,还要放入一定量的水以使菜肴能充分煮透煮熟,放白糖的作用能使水慢慢的收干.当然,放多少那就根据各人的经验和喜好了

要 红烧鱼的做法 配料： 鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。 做法： 1、杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时； 2、热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替

呈色、提香 白糖是红烧菜肴中的必备材料 它可以调味,色,和汤的浓度,让真个菜肴看上去就很有口感的视觉效果 那是因为白糖熬过之后，可以着色。红烧菜肴的时候就不用在放很多酱油了，酱油吃多了不好的。

可以提鲜去腥！ 加鲜

呈色、提香