红薯有哪些营养？

红薯含有的赖氨酸，比大米、白面要高得多，还含有十分丰富的胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫力增强。吃红薯要

应该是米饭因为它是主食. 红薯呗,,,还含有钙滴 红薯 参考资料：http://www.enet.com.cn/article/2005/0111/A20050111380679.shtml 这个问题

白薯与红薯都是地瓜，营养一样的，熟吃好，好消化。生吃爱放屁。

紫色的红薯要好一些,但基本无区别,只要是薯类就是好东西.

烤红薯 水煮的吧，不过烤的香，烤的也不会流失很多营养的，还好的。两个都不错。

蒸或烤來吃,热量不高又可促进胃肠蠕动. 熟的最营养而且还是抗癌榜上的第一名呢!第2是生红薯

红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素与矿物质，还有胡萝卜素和维生素C。日本科研者最近还发现，红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质。他们在实验中发现，浓缩四倍的白薯汁，对癌细胞增殖的抑

红薯又称番薯、山芋、地瓜、金薯、甘薯等，在植物学上的正式名字叫甘薯。我国大江南北皆有其踪迹，且品种颇多，形状有纺锤、圆筒、椭圆、球形之分；皮色有白、淡黄、黄、红、紫红之别；肉色有黄、杏黄、紫红诸种。红

红薯是最有营养的健康食品.

红薯又称白薯、蕃薯、地瓜、山芋、红苕等，在植物学上的正式名字叫甘薯。红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供给大量热量，所以有的地区把它作为主食。 【选购】 高质量的红薯应该是外表干净、光滑、形状