砂锅鱼头怎么做?

砂锅鱼头去鳃花鲢鱼头1个（约600克）；豆腐半斤（切半分厚，一寸见方的片）；蕃茄半个（切片）；熟猪肚 片、熟猪心片、熟猪舌片、红肠片、香菇片、金针菇、黑木耳、青笋片、玉兰片少许化猪油50克；生姜30克

原料： 猪肘肉100克、带骨雏鸡肉100克。 鸡蛋60克，火腿25克、青菜心25克。酱油20克、清汤100克、葱段15克、姜片10克、精盐5克、味精1克、菜油100克。 制作过

配料： 干鱿鱼，熟鸡皮，冬菇，南荠，火腿，猪蹄，鸡汤，精盐，料酒，姜，葱，胡椒面。 特色： 色泽鲜艳，汤味香浓，保热时间长，宜冬季食用 菜系： sicuan 操作： 盆内放清水 2000克，生

配料： 青菜心350克。 生鸡脯肉50克、火腿25克、冬笋25克、水发冬菇15克、干贝15克、鸡蛋清6克。盐7.5克、味精2克、淀粉15克、葱20克、姜10克、绍酒15克、鸡汤200克、猪油500克（

配料：嫩豆腐150克,胡萝卜50克,菜心100克,腐竹、水发粉丝100克 菜系：淮扬 操作：(1)豆腐切块焯水后捞出，粉丝、腐竹泡发，胡萝卜切块； (2)砂锅内放粉丝、腐竹、胡萝卜，在放入豆腐，加鸡清

砂锅豆腐【原料】嫩豆腐150克、胡萝卜50克、菜心100克、腐竹、水发粉丝100克【制作过程】豆腐切块焯水后捞出，粉丝、腐竹泡发，胡萝卜切块；砂锅内放粉丝、腐竹、胡萝卜，在放入豆腐，加鸡清汤，调好味后

北京菜 砂锅鱼翅 原 料 水发鱼翅 500 克 火腿 25 克 水发玉兰片 20 克 水发香菇 20 克 油菜心 15 克 鸡汤 1000 克 清汤 150 克 制 法 火腿、 玉兰片切片 ,香菇

在外面吃了几次骨头砂锅(骨头火锅),味道不错.回来自己烧.总不是个味道.请问到底有什么讲究? 一般来说，肉类的东西都是越多炖出来越香，这就是为什么家里的肉类作的再精致也不能跟外面饭店里面的相比的原因

砂锅有哪几类？各种配料是什么？ 用什么做汤？ 砂锅豆腐 【菜名】 砂锅豆腐 【所属菜系】 徽菜 【特点】 【原料】 嫩豆腐150克、胡萝卜50克、菜心100克、腐竹、水发粉丝100克 【制作过程】 豆