怎样煮黄焖羊肉？
黄焖羊肉“黄焖羊肉”是清朝末代皇帝——爱新觉罗溥仪的御膳菜肴。羊肉富有营养，具有暖中补气、滋养、御风寒、生肌健力等功效。《本草备要》中就有“人参补气，羊肉补形”的说法。宋代以来的历代封建皇宫都把羊肉列
配料: 净牛肉…………700克 水发黑木耳……25克 水发玉兰片……50克 精盐……………5克 水发黄花………25克 酱油……………40克 葱段……………25克 湿淀粉…………65克
怎样选购羊肉 脖颈：质老筋多，宜烧、酱、卤、炖。 上脑：位于脖子后，肋条前，肉质脚，可以爆、炒、烹、溜、涮。 肋条：在肋骨上，肥瘦相间，肉嫩，可以烧、扒、炖、焖。 外脊：在大梁骨外，形如扁担
羊肉之所以有膻味是它的脂肪中有其他肉类所没有的一些成分（低级脂肪酸），这些成分加热后会发生特别难闻的膻味，怎样除去羊肉的膻味呢？一种方法是加醋，1公斤羊肉放1公斤水，加50克醋，煮开后，取出羊肉。另一
火锅啊。。。 我想应该按个人口味吧,就象是有人喜欢吃的咸一点,辣一点,酸一点,等等
多放白芷 怎样去除羊肉的膻味 羊肉含有丰富的营养，是冬季驱寒的滋补佳品，但是因为羊肉有腥膻味，致使很多人不喜欢吃。但是如果烹调方法得当，使用的调料合适，就会去掉腥味。下面谈谈煮羊肉和爆羊肉的去膻方
还有一般可以 东来顺 据说，１９０３年，一个卖黄土的年轻人在新开的东安街上徘徊。不久，他向亲友租了一辆手推车、一条板凳和一张木案，又借了几块银圆，开始做起扒糕生意，３年苦心
怎样去羊肉膻味 方法一：烧羊肉时放一些胡萝卜，再加些葱、姜、酒等作料一同烧。羊肉与胡萝卜同烧，不但可以去掉膻味，还能弥补羊肉所缺乏的胡萝卜素和维生素，这样烧出来的羊肉，吃起来不仅不觉得油腻，而且
茶叶去除羊肉膻味法 ①茉莉花茶装在纱布袋里与羊肉同煮，可除膻味； ②炒羊肉时，将羊肉中水分炒干，洒进浓茶，连续3～5次，羊肉膻味即可去除，且香脆可口。 大蒜去除羊肉膻味法 500克羊肉加
怎样去羊肉膻味 方法一：烧羊肉时放一些胡萝卜，再加些葱、姜、酒等作料一同烧。羊肉与胡萝卜同烧，不但可以去掉膻味，还能弥补羊肉所缺乏的胡萝卜素和维生素，这样烧出来的羊肉，吃起来不仅不觉得油腻，而且