酱爆茄子 【 原料】 茄子300克、植物油100克，白糖10克，甜面酱2o克、酱油、味精、姜各适量。【做法】 把长茄子洗净，顺剖为两半，去籽，再切成3厘米长、1．5厘米宽的长条块，在茄皮面浅划横刀、纵
主料：紫色细长嫩茄子 辅料：嫩青豆 调料：甜面酱、精盐、白糖、鸡精、葱姜末、蒜泥、料酒 烹制方法： 1、将茄子去蒂洗净，切成约1厘米厚的滚刀片，青豆洗净； 2、坐锅点火放入少量水，倒入青豆、精盐，用旺
【主料辅料】 茄子....1000 克味精....0.2 克肉未.....50 克甜面酱....40 克绍酒.....30 克水淀粉....10 克酱油.....30 克肉汤......100 克白糖
详细点,谢谢 主料：紫色细长嫩茄子 辅料：嫩青豆 调料：甜面酱、精盐、白糖、鸡精、葱姜末、蒜泥、料酒 烹制方法： 1、将茄子去蒂洗净，切成约1厘米厚的滚刀片，青豆洗净； 2、坐锅点火放入少量
主料：水茄子 辅料：肉末 调料：蒜末、香菜、酱油、盐、糖、味精、香油、生粉 制作方法： 1、将水茄子切成条，用7成热油温炸熟； 2、锅内加底油放肉末、盐炒香出锅备用； 3、茄子
原料：茄子，葱姜蒜，肉丝，四川豆瓣酱，小葱 工具：煲一只 做法： 1、茄子去皮，切条（不要太粗） 2、锅内烧热油（不能吝啬，否则不好吃），茄子倒入，中小火（否则容易糊）翻炒，茄子稍微变软后盖盖闷一会，
1取茄子500克，洗净 2把茄子中间切两半，打花刀 3过油后，放在一边 4加入姜，蒜爆炒，后放入少量的水开，加入糖，醋，老抽调味，把 过油后的茄子放入里面，加入一点生粉，开后捞出放在盘子里， 5锅里的
鱼香茄子和茄饼 鱼香茄子.茄子煲. 我妈妈做的茄子炒尖椒，简直好吃极了。 最只要是要炒完后放蒜，而且炒得时候别放水。 酱茄子也很好吃啊~~~
茄子褒怎麼做啊？ 1、烧熟油将茄子炸透（约4分钟），然后沥干油备用。（倒了1/4桶油都被茄子吸干了 ，8过炸到最后都析出来了） 2、用蒜茸、姜丝，葱花爆锅，放入猪肉碎炒香，加入豆支及红
红烧茄子的做法 主料：当然是茄子了哈哈 配料：葱段和姜片！ 调料：酱油，盐，味精，胡椒粉，鸡精，料酒，香油，白糖，水淀粉（水不要太多） 做法：先把茄子切成一块一块的！~然后放到一个碗里~到上酱油淹20