鱼翅是分档次的,南非盛产高档鱼翅,那里的人就把鱼翅割下来,再把鲨鱼放进水里,可是鱼翅是不能再生的,鲨鱼失去鱼翅,将必死无疑。
国际保育组织已注意这重要性.已展开有程度的禁捕令.不致于灭绝.
是的~~不过饭店里的一般都是人造的~ 英美科学家利用香港的鱼翅贸易数据,推算出全球每年平均宰杀3800万条鲨鱼,共重170万吨,较联合国粮食及农业组织统计的39万吨高出3倍多,这意味着人类一直低估了鲨
喝醋没什么用,理论上来说醋酸可以溶解翅,但是喝的时候毕竟是瞬间就下肚了,溶解时间不够,所以一般都起不了多大作用。如果是小翅的话,你就吞几口米饭,大口点最好,或是吃点别的什么东西,可以把翅一起挤下去;大
配料:水发玉结鱼翅2000克,精盐8克,味精2.5克,干贝50克,胡椒盐1克,肥母鸡肉1500克, 葱结50克,猪肘肉1000克,姜片50克,绍酒150克,熟鸡油25克 特色:此菜颜色淡黄、汁明油亮、
配料:水发整鱼翅(最好用吕宋黄翅)(500克)、光母鸡(1只)、鸡油9少许)、猪蹄膀(1只)、姜片、葱、盐、黄酒、菱粉、清汤(1200克) 菜系:福建 操作:一、将鱼翅整只放入清汤锅里,加葱、姜、酒煮
配料:水发鱼翅250克。 净母鸡肉200克、猪肘肉、火腿各50克。姜片15克、葱段20克、精盐10克、绍酒35克、味精12克、清汤250克、湿淀粉25克、花椒油15克、花生油100克。 特色:汤汁浅红
配料:冰发鱼翅200克、净雏鸡200克。 净冬笋30克。葱段、姜片各10克、精盐7.5克、酱油15克、绍酒25克、湿淀25克、味精5克、清汤250克、葱椒油50克、白糖15克、八角1克、花椒1克、花生
鱼翅的做法 砂 锅 鱼 翅原 料水 发 鱼 翅 500 克 火 腿 25 克水 发 玉 兰 片 20 克 水 发 香 菇 20 克油 菜 心 15 克 鸡 汤 1000 克 清 汤 150 克制 法1
请教高明厨师,鱼翅从泡发开始,如何烹调黄焖鱼翅等菜肴。 yzxm 你好, 不知道你喜欢吃 什么口味的呢? 我这里有几种做法。 看看吧。 这个是鱼翅羹的 一, 泡发 鱼翅先用凉水泡一夜,具体时间根据翅